Apa yang disebut "panelada" ayam dengan okra menjadi sangat terkenal karena selalu ada di meja keluarga Minas Gerais. Salah satu faktor yang mempengaruhi acara ini adalah harga hidangan yang murah dan nilai gizinya yang tinggi. Namun, resep tersebut akhirnya dikemas ulang saat tiba di Bahia. Nah, simak cara membuat versi Bahian ayam dengan okra, resep khas Minas Gerais.
Baca selengkapnya: Pelajari cara yang benar untuk memanaskan kembali daging tanpa mengeringkannya
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Bagaimana cara membuat ayam versi Bahian dengan okra dari Minas Gerais?
Resep lezat ini membutuhkan waktu 1 jam untuk disiapkan dan menghasilkan sekitar 6 porsi. Periksa sekarang elemen yang diperlukan untuk persiapan Anda.
Bahan-bahan
- 5 siung bawang putih;
- 1 bawang besar dicincang halus;
- Setengah paprika hijau;
- Lada dan garam secukupnya;
- Bau hijau secukupnya;
- 1 kg okra;
- 1 kg paha dan paha;
- Santan;
- 1 cangkir minyak teh.
Metode persiapan
Sebelum memulai persiapan hidangan, ayam perlu dibumbui terlebih dahulu, agar sangat gurih. Untuk ini, gunakan sedikit bawang putih, garam, merica, dan paprika (rekomendasi kami). Jika suka, Anda juga bisa menambahkan cuka ke dalam campuran. Setelah itu diamkan di dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.
Setelah itu, buat tumisan yang enak dengan bawang putih, bawang bombay, dan paprika hijau. Kemudian tambahkan paha dan paha ke santan, sebagian diencerkan dengan air, dibumbui dengan bumbu hijau dan bumbu lainnya sesuai selera.
Jadi, dengan okra yang sudah dicuci dan dikeringkan, potong tipis-tipis. Kemudian, di wajan lain, panaskan secangkir minyak dan tambahkan okra cincang, biarkan ditumis sampai tidak ada lagi air liur. Proses ini dapat memakan waktu sekitar 20 menit.
Terakhir, setelah 30 menit memasak campuran ayam dengan santan, tambahkan okra rebus ke dalam wajan. Segera setelah itu, tunggu untuk memasak lebih lama dan cicipi untuk melihat apakah perlu bumbu lagi. Jika demikian, lakukan penyesuaian yang diperlukan dan siap disajikan!