Sepanjang hidup kita, kita mendengar dan mengulangi kesalahan di dapur yang disebarkan dari generasi ke generasi. Ini sangat sering terjadi di antara koki lebih berpengalaman atau mereka yang tidak terbiasa memasak setiap hari. Untuk menghilangkan kesalahpahaman konyol ini, kami memisahkan beberapa tip untuk membantu. Mereka sangat penting bagi mereka yang memiliki sedikit pengalaman dengan panci. Lihat apa kesalahan paling umum yang ada di luar sana!
Kesalahan paling umum di dapur
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Dalam daftar ini, Anda akan menemukan beberapa saran bagi mereka yang memulai di dapur dan melakukan beberapa kesalahan.
Memasak legum dengan garam
Tahukah Anda bahwa kacang-kacangan, seperti buncis dan lentil, tidak boleh dimasak dengan garam? Ini karena mengganggu pemasakan biji-bijian yang benar, karena mencegah air meresap dengan baik. Selain garam, Anda juga tidak disarankan untuk memasukkan bumbu saat memasak, karena juga dapat mengganggu butiran saat mencapai titik yang tepat.
Memasak pasta dengan garam
Nah, selain kacang, Anda juga tidak perlu menambahkan garam pada air pasta sebelum mendidih. Ini harus ditambahkan beberapa detik sebelum menambahkan pasta ke dalam air, karena mineral meningkatkan waktu yang dibutuhkan cairan untuk mendidih. Dengan begitu, Anda bahkan menghemat sedikit bensin.
Suhu tinggi untuk kue
Saat kue dipanggang pada suhu tinggi, terjadi pengerasan kulit di permukaan dan samping. Panas tidak akan menembus ke dalam. Memanggang kue pada suhu tinggi bisa memakan waktu lebih lama dari yang diperlukan. Selain itu, Anda berisiko membiarkan interiornya kering. Suhu ideal adalah antara 165 dan 175 ºC.
Kelebihan ragi dalam kue
Masih pada kue, kesalahan umum lainnya adalah mendapatkan dosis ragi yang salah. Selain merusak cita rasa, kelebihan ragi menghasilkan adonan yang cepat layu.
Mengalahkan adonan kue secara berlebihan
Selama persiapan, campurkan terlalu banyak Semacam spageti setelah menambahkan tepung akan membuat semuanya elastis. Kepercayaan! Hindari di semua biaya. Ini karena pelepasan gluten dari tepung dan tidak akan menarik sama sekali.
Memasak kentang dalam air mendidih
Hal yang benar sebenarnya adalah membawa kentang dengan air ke api, bukan menambahkannya saat air sudah mendidih. Itu karena air mendidih merusak permukaan kentang dan menghalangi proses memasak. Penasaran, ya?
Minyak dalam air pasta
Ini adalah salah satu kesalahan paling umum dalam daftar: menambahkan minyak ke air rebusan pasta terlihat di dapur banyak hal. Ternyata pasta, misalnya, harus bebas di dalam air agar tidak lengket. Menambahkan minyak tidak mempengaruhi hasil. Lemak akan membentuk lapisan dan mencegah saus masuk ke dalam pasta.