Ada hal baru di pasar yang telah mendapatkan persetujuan dari para juru masak, sabun yang terbuat dari baja tahan karat. Dikenal sebagai sabun anti karat, produk ini dapat dengan mudah menghilangkan banyak bau tidak sedap dari tangan Anda, terutama yang ditinggalkan oleh bawang putih dan bawang bombay.
Penggunaannya adalah sebagai berikut: pertama cuci tangan dengan sabun atau sabun biasa, bilas untuk menghilangkan busa dan, di bawah air mengalir, gosok sabun stainless steel dengan tangan Anda, sebarkan ke seluruh, termasuk di antara jari-jari Anda, selama sekitar 30 detik.
Aspek yang sangat baik dari produk ini adalah tidak aus, yaitu dapat digunakan "selamanya". Ini juga ramah lingkungan, tidak memiliki parfum dan harganya berkisar dari R$9.00 hingga R$100.00.
Untuk memahami bagaimana sabun ini berhasil mencapai prestasi ini, mari kita lihat komposisi bau tak sedap dan baja tahan karat.
Senyawa belerang, yaitu senyawa yang memiliki satu atau lebih atom belerang dalam strukturnya, bertanggung jawab atas beberapa bau terburuk di dunia. Makanan apa pun yang mengandung belerang dalam jumlah besar, seperti bawang putih dan bawang bombay, menghasilkan bau tak sedap ini.
Dalam kasus bawang putih, ia memiliki dipropenil disulfida sebagai bahan aktif, dengan dua atom belerang di tengahnya:
CH2 CH — CH2 — s — s — CH2 — CHCH2
Ketika kita memotong atau menumbuk bawang putih, enzim alinasenya mengubah dipropenil disulfida menjadi allicin (struktur di bawah), kemudian terjadi oksidasi ringan. Allicin dengan mudah kehilangan atom oksigennya dan berubah kembali menjadi disulfida, yang lebih mudah menguap. Allicin adalah zat yang menghasilkan bau bawang putih yang tidak sedap:
HAI
║
CH2 CH2 — CH2 — s — s — CH2 — CH2 CH2
Bau bawang putih yang tidak sedap yang tertinggal di tangan Anda muncul ketika Anda memotong atau menghancurkannya
Bau tak sedap lainnya dalam banyak makanan juga disebabkan oleh asam karboksilat.
Baja tahan karat dari mana sabun yang disebutkan di atas terbentuk adalah paduan logam yang dibentuk oleh 74% baja (yang, pada gilirannya, terbuat dari sekitar 98,5% besi, 0,5-1,7% karbon dan jejak silikon, belerang dan fosfor), 18% kromium dan 8% nikel. Paduan ini praktis tidak teroksidasi, itulah sebabnya disebut stainless.
Jadi, pembuat produk ini mengatakan bau dihilangkan dengan kemampuan baja untuk mengkatalisis oksidasi asam dan belerang yang bertanggung jawab atas bau.
Perlu juga diingat bahwa Anda dapat menghilangkan bau bawang putih di tangan Anda dengan menggosokkan tangan Anda pada peralatan dapur lain yang terbuat dari stainless steel, seperti sendok garpu.
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-funciona-sabonete-inox.htm
