HAI Kue cokelat itu adalah salah satu makanan penutup paling terkenal dan tersebar luas di dunia. Satu bahan yang sama, kekayaan cokelat dalam adonan atau isiannya, tetapi setiap negara memiliki kekhasan tersendiri dalam bahan lainnya. Teruslah membaca dan pelajari lebih lanjut tentang a bahan Itu membuat kue apa pun lebih lembut.
Opsi dan rahasia kue untuk membuatnya lebih lembut
lihat lebih banyak
Inilah 4 zodiak yang paling suka kesendirian menurut…
Ada beberapa ras anjing yang dianggap sempurna untuk manusia…
Beberapa menggunakan buah dalam persiapannya, seperti kasus "Sachertorte" dari Austria, yang menambahkan selai aprikot dan lapisan gula cokelat ke setiap irisan kue agar lebih lembab.
Sebagai contoh lain, jika Anda adalah penggemar kue lapis, kue dobo dari Hungaria adalah pilihan yang bagus. Ini memiliki lapisan karamel, diikuti dengan lapisan krim cokelat setipis kertas.
Tapi satu faktor umum untuk semua kue coklat: kering. Menurut juru masak Arthur Baking, penyebab utamanya adalah kelebihan tepung, suhu oven yang sangat tinggi, atau beralih dari minyak sayur ke mentega. Nah, untuk mengatasi masalah ini, dipikirkan solusinya: bagaimana jika kita menambahkan bahan ke dalam adonan kue yang mampu meningkatkan kelembapan?
Pisang dalam adonan kue cokelat
Campuran ini, yang dibuat oleh portal "Taste of Home", menyarankan untuk menambahkan 2 hingga 3 pisang matang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan pai untuk menyiapkan kue.
Manfaat utama penambahan ini justru pada kelembapannya. Ini karena pisang yang matang menjadi sangat lembab sehingga mencegah kue menjadi kering. Keunggulan lainnya adalah pisang yang dihaluskan tidak akan menambah cairan atau lemak pada adonan, karena kelebihan cairan dapat membuat adonan menjadi kering. Sementara itu, kelebihan lemak pada pasta bisa membuatnya terasa berminyak.
Manfaat lainnya berkaitan dengan rasa yang lebih baik, menurut “Taste of Home”. Mereka menunjukkan bahwa kuenya akan terasa seperti pisang, tetapi Anda bisa memperbaikinya dengan bubuk kakao. Situs web menunjukkan penggunaan setengah cangkir kakao tanpa pemanis 100%.
Lain kali Anda membuat kue coklat, coba tambahkan pisang ke kue Anda dan lihat peningkatan rasa dan teksturnya.
