Harapan ketika Anda pergi ke pasar untuk membeli sepotong steak yang enak adalah pulang dan menikmatinya dengan cara yang paling lezat dan empuk. Faktanya adalah potongan daging terbaik, seperti steak sirloin dan steak sirloin, lebih mahal dan tidak semua orang mampu membelinya. Jadi lihat beberapa langkah untuk membuat steak Anda lebih empuk.
Cara Makan Steak yang Enak, Empuk, dan Juicy
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Periksa langkah-langkah utama di bawah ini untuk membuat steak Anda lebih empuk dan berair:
1. mengalahkan steak Anda
Ini adalah cara yang paling umum dan paling banyak digunakan oleh orang-orang. Dan opsi ini valid karena, saat meninju daging dengan benda tertentu, Anda akan mematahkan serat otot yang berkontraksi saat terkena panas. Setelah otot dipecah, mereka akan menjadi rileks dan tidak berkontraksi.
2. Bermurah hati dengan garam
Biasanya orang menggunakan garam untuk membumbui steak. Namun, selain fungsi tersebut, garam juga berfungsi untuk melunakkan potongan, karena menyerap kelembapan dari daging. Dengan cara ini, serat otot steak dipecah menjadi lebih lembut dan lebih beraroma.
3. Membuat Bumbu yang Tepat
Bumbunya yang enak pada daging, selain membuatnya super enak, juga akan membantu melunakkan akibat pecahnya serat otot. Tapi ketahuilah bahwa ada Bahan-bahan yang akan membantu proses ini, seperti cuka, kecap, atau jus jeruk, seperti lemon atau jeruk nipis.
4. Tutupi dengan soda kue
Jika Anda ingin melunakkan daging tanpa harus memotongnya, pilihan yang bagus adalah dengan mengoleskan potongan steik bikarbonat natrium. Ini efektif karena mengalkalisasi permukaannya dan membuat struktur daging lebih rileks dan akibatnya lebih lembut dan lebih segar.
5. menandai permukaan
Daging, seperti steak sayap, adalah pilihan bagus untuk menggunakan metode penandaan permukaan, karena memiliki serat otot yang lebih tebal. Kita harus memahami bahwa itulah yang mencegah daging dimasak dengan cara yang sama seperti yang lain, jadi menandainya secara diagonal akan membantu sisa potongan untuk rileks.
