Disebut es kering karena meskipun memiliki penampakan seperti es (air dalam wujud padat), sebenarnya ia adalah karbon dioksida padat (karbon dioksida - CO2). Dan, tidak seperti es biasa yang meleleh, ia langsung berubah menjadi gas, yaitu menyublim.
Ini adalah sifat terpenting dari es kering, karena ketika berubah menjadi gas, ia menyeret molekul air bersamanya, menciptakan kabut yang lebih padat daripada udara. terima kasih untuk itu "Asap putih" terbentuk, es kering itu banyak digunakan sebagai sumber pemandangan dalam film, konser, teater, program televisi dan pesta.
Tapi, muncul pertanyaan: apa bedanya es kering dengan zat lain yang terlibat dalam sublimasinya? Apa yang terjadi di antara molekul Anda?
Karbon dioksida adalah non-polar, jadi ketika dalam keadaan padat, seperti es kering, itu molekul tetap dalam kristal molekul berkat gaya tarik antarmolekul di antara mereka, yang mana dipol terinduksi. Gaya ini muncul ketika molekul Anda mendekat dan ada gaya tolak-menolak di antara elektron Anda, yang menyebabkan deformasi sesaat di awan elektronik Anda. Ini berarti bahwa dipol sesaat muncul dalam molekul, yang menginduksi molekul yang berdekatan, menghasilkan gaya tarik menarik.
Ini adalah satu-satunya gaya antarmolekul yang ada dalam molekul nonpolar es kering dan intensitasnya sangat kecil. Gaya dipol induksi adalah yang terlemah dari semuanya. Jadi, dibutuhkan sedikit energi untuk mematahkan kekuatan ini daya tarik dan membuat senyawa mengubah keadaan fisiknya. Itu sebabnya es kering menyublim pada -78,6°C, di bawah tekanan 1 atm.
Contoh zat lain yang juga memiliki jenis interaksi antarmolekul ini dan yang juga menyublim adalah kapur barus ini adalah yodium padat.
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/por-que-gelo-seco-sublima.htm