Pernahkah Anda mendengar tentang jamur yang rasanya seperti ayam?

Ini adalah skenario umum bagi anak-anak untuk mengalami kesulitan makan. Ungkapan yang digunakan oleh orang tua “rasanya seperti ayam” telah menjadi hal yang umum di seluruh dunia. Di Amerika Serikat misalnya, konsumsi ayam sangat tinggi. Ketika itu tentang jamur, dia tidak sepopuler itu. Namun, jamur tiram raja penampilannya sangat aneh, dan banyak orang mengatakan rasanya sangat mirip dengan ayam. Lihat di bawah untuk informasi lebih lanjut tentang jamur yang terkenal di AS ini.

Bagi Anda yang vegan atau yang suka mencoba hal-hal baru, kenal jamur yang rasanya tidak kalah dengan ayam.

Diantara beberapa jenis jamur yang ada, King Oyster merupakan genus terbesar dari jamur tiram. Selain itu, penampilannya sangat aneh. Poin pertama yang menarik banyak perhatian adalah kurangnya proporsi antara batang dan tutupnya.

Karena ukuran batangnya yang panjang dan bulat, biasanya menjadi keras dan kenyal saat dimasak. Tutup jamur King Oyster berukuran kecil.

Namun, ketika sampai pada kebalikannya, itu mengejutkan. King Oyster menjadi langka jika dimakan mentah-mentah. Tangkainya, dalam bentuk aslinya, memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa umami yang kaya.

Dalam masakan Asia, jamur King Oyster adalah favorit. Kita bisa menyebut, misalnya China, Jepang, dan Korea. Bagi orang yang memilih untuk tidak mengonsumsi jenis makanan apapun yang berasal dari hewan, dalam hal ini vegan, jamur telah menjadi pilihan yang bagus untuk mereka. Hal ini karena tekstur dan rasa batangnya saat dimasak sangat mirip dengan kerang dan ayam.

Umami adalah elemen yang membantu meningkatkan kualitas daging. Item yang paling dekat dengannya dalam hal rasa adalah jamur shiitake, meskipun umaminya lebih pekat.

Jika ingin mengolahnya dengan cara lain, salah satu pilihannya adalah dengan menggoreng jamur. Karena ringan dan berdaging, rasanya saat digoreng luar biasa karena lapisan luarnya yang renyah seperti steak terbentuk.