Ke transformasi kimia mereka adalah proses mengubah suatu zat menjadi zat spesifik lainnya, terlepas dari reagen dan mekanisme yang terlibat. Berbeda dengan yang terjadi pada transformasi fisika, pada transformasi kimia terjadi perubahan komposisi atom zat.
Transformasi kimia terjadi melalui proses kimia yang berbeda dan dibuktikan dengan cara yang berbeda. Perubahan warna, bau, rasa atau tekstur mungkin cukup untuk mengidentifikasi perubahan kimiawi, namun, di laboratorium, teknik yang lebih spesifik juga digunakan untuk memastikan terjadinya proses tersebut bahan kimia.
Baca juga: Fenomena Fisik dan Kimia—Bagaimana Perbedaannya?
Ringkasan transformasi kimia
- Transformasi kimia adalah proses di mana satu substrat diubah menjadi substrat lain, terlepas dari reagen atau mekanisme yang terlibat.
- Secara teori, transformasi kimia tidak identik dengan “reaksi kimia”, karena transformasi kimia dapat terjadi melalui beberapa reaksi, namun, sebagian besar buku mengadopsi istilah tersebut sebagai sinonim.
- Menurut Kimia anorganikSecara umum, ada empat jenis transformasi kimia: penambahan, dekomposisi, penggantian tunggal, dan penggantian ganda.
- Transformasi kimia dapat dibuktikan melalui sifat organoleptik, seperti perubahan warna, bau, rasa, tekstur dan uji kimia atau analisis instrumental.
Apa itu transformasi kimia?
Menurut International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC), terjadi transformasi kimia ketika substrat dikonversi menjadi produk tertentu, terlepas dari reaktan atau mekanisme lain yang terlibat.
Meskipun diperlakukan sebagai sinonim, reaksi kimia secara teoritis berbeda dari transformasi. kimia, menurut IUPAC, hal ini karena transformasi dapat terjadi melalui beberapa reaksi banyak perbedaan. Misalnya, dalam alkilasi Fridel-Crafts, dimungkinkan untuk mengubah benzena dalam etilbenzena, menggunakan reagen yang berbeda seperti etena, etil klorida atau etanol.
Meski begitu, tidak sulit untuk melihat bahwa istilah-istilah tersebut (transformasi dan reaksi) diperlakukan sebagai sinonim dalam praktek dan dalam buku, manual dan artikel dari Bahan kimia.
Contoh transformasi kimia:
- paku yang berkarat;
- membakar selembar kertas;
- makanan yang merusak;
- anggur yang menjadi asam;
- pembentukan gas dalam adonan kue atau roti.
Jenis transformasi kimia
Berikut adalah jenis-jenis transformasi kimia:
→ Penambahan transformasi kimia (atau sintesis)
Transformasi kimia dari tambahan (atau sintesis) terjadi ketika dua atau lebih reaktan kimia membentuk satu produk. Contoh:
TIDAK2 + 3H2 → 2 NH3
→ Transformasi kimia dari dekomposisi (atau analisis)
Transformasi kimia dari penguraian (atau analisis) terjadi ketika satu reaktan terurai menjadi setidaknya dua produk. Contoh:
CaCO3 → CaO + CO2
→ Transformasi kimia penggantian tunggal (atau perpindahan).
Transformasi kimia dari pertukaran sederhana (atau perpindahan) terjadi ketika spesies kimia yang ada dalam zat sederhana berhasil menggantikan spesies kimia lain yang ada dalam zat majemuk. Contoh:
Zn + CuSO4 → ZnSO4 + Cu
→ Transformasi kimia pengganti ganda (atau permutasi)
Transformasi kimia dari perubahan ganda (atau permutasi) terjadi ketika unsur-unsur reaktan bertukar satu sama lain. Contoh:
AgNO3 + HCl → AgCl + HNO3
Tahu lebih banyak: Persamaan kimia — cara untuk merepresentasikan proses kimia
Bagaimana Anda tahu jika telah terjadi perubahan kimia?
Dalam kehidupan sehari-hari, kita dapat mendeteksi terjadinya suatu transformasi kimia melalui bau, rasa dan perubahan warna.
Aspek makroskopik lain yang dapat menjadi bukti transformasi kimia adalah:
- pembentukan gas (buih),
- pelepasan atau penyerapan dari panas (termos bisa menjadi lebih hangat atau lebih dingin),
- perubahan tekstur bahan dan pembentukan padatan (presipitat).
Namun, di laboratorium, transformasi kimia dapat dibuktikan melalui uji kualitatif. Uji Baeyer, misalnya, yang dikembangkan oleh ahli kimia Jerman Adolf von Baeyer, digunakan untuk mengidentifikasi apakah suatu produk merupakan alkena atau satu sikloalkana. Dalam pengujian ini, sampel dikontakkan dengan larutan kalium permanganat berwarna ungu; dalam kasus alkena, akan terjadi perubahan warna pada larutan dan pembentukan endapan coklat, seperti yang ditunjukkan pada reaksi berikut:
Dalam tes tingkat yang lebih dalam, zat dapat diidentifikasi dengan perangkat analisis khusus. Inilah yang terjadi, misalnya, dengan spektroskopi inframerah, yang digunakan untuk mengidentifikasi suatu senyawa secara kualitatif.
Latihan soal transformasi kimia
pertanyaan 1
(IFG)Perhatikan ungkapan berikut oleh Carl Gustav Jung: "Pertemuan dua kepribadian mirip dengan kontak dua zat kimia: jika ada reaksi yang terjadi, keduanya mengalami transformasi.". Dalam kalimat ini, penulis mengkaitkan pertemuan dua manusia dengan proses reaksi dan transformasi kimia. Dari proses berikut, pilih salah satu yang tidak dapat diklasifikasikan sebagai reaksi kimia.
A. Pencernaan makanan.
B) Produksi sabun dari minyak dan soda kaustik.
C. Pembakaran kertas.
D) Fotosintesis.
E. Mencairnya air.
Resolusi:
E alternatif.
Mencairnya air bukanlah reaksi kimia, karena materi (air) tidak mengubah komposisi kimianya. Selama pencairan, es hanya meleleh, yaitu air berubah dari keadaan padat menjadi cair, tanpa mengubah komposisi kimianya.
pertanyaan 2
(UFT) Dalam kehidupan kita sehari-hari, kita hidup dengan beberapa proses yang disebut fenomena fisika dan fenomena kimia. Fenomena fisik adalah perubahan fase materi yang terjadi tanpa mengubah komposisi kimianya. Fenomena kimia adalah fenomena yang terjadi dengan perubahan komposisi kimiawi zat. Manakah dari berikut ini yang hanya berisi fenomena kimia?
A) Pembentukan karat, pembusukan buah, pembakaran sabut baja, fotosintesis tanaman.
B) Pembakaran bubuk mesiu, penguapan air, pembakaran bensin, pembentukan es.
C) Pengeringan pakaian di jemuran, metabolisme makanan dalam organisme kita, sentrifugasi darah.
D) Pembakaran etanol, penyulingan minyak bumi, ledakan kembang api, pencairan garam meja.
E) Pembentukan embun beku, pengeringan pakaian, pembentukan awan, pencairan es.
Resolusi:
Alternatif A.
Hanya pada alternatif pertama semua proses dapat dicirikan sebagai transformasi kimia. Dalam alternatif B, penguapan air dan pembentukan es merupakan fenomena fisik; dalam alternatif C, menjemur pakaian di tali jemuran dan mensentrifugasi darah merupakan fenomena fisika; dalam alternatif D, penyulingan minyak bumi dan peleburan garam dapur merupakan fenomena fisika; dan dalam alternatif E, tidak ada proses yang mengonfigurasi fenomena kimiawi.
Oleh Stefano Araujo Novais
Guru kimia
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/transformacoes-quimicas.htm
