Anda makanan transgenik diproduksi menggunakan organisme hasil rekayasa genetika (GMO), seperti benih, dengan teknik rekayasa genetika. Teknik ini diperkenalkan pada pertanian dari paruh kedua abad kedua puluh dengan Revolusi hijau, menjadi penting untuk pengembangan tanaman yang lebih produktif yang tahan terhadap penyakit, hama dan kesulitan iklim. Peningkatan konsumsi transgenik, bagaimanapun, menimbulkan diskusi tentang dampak negatifnya terhadap kesehatan manusia dan pada lingkungan, serta pertanyaan tentang intervensi manusia di alam.
Baca juga:Terapi gen — modifikasi genetik yang dapat mengobati penyakit yang sampai sekarang tidak dapat disembuhkan
Ringkasan tentang makanan hasil rekayasa genetika
Makanan transgenik diubah di laboratorium untuk memperkenalkan karakteristik yang secara alami tidak akan dikembangkan oleh organisme tertentu.
Resistensi hama dan penyakit, toleransi terhadap kesulitan iklim, peningkatan kandungan gizi dan produktivitas yang lebih besar adalah beberapa transformasi yang dipromosikan melalui perubahan gen makanan.
Mereka muncul dari Revolusi Hijau, yang memperkenalkan teknik rekayasa genetika dalam produksi pertanian.
Masalah kesehatan dan sosial ekonomi, etika dalam sains dan peran perusahaan besar dalam agribisnis dalam ekonomi adalah beberapa diskusi yang diangkat oleh penggunaan makanan transgenik.
Transgenik meningkatkan produksi pangan dan lebih tahan terhadap agen eksternal (biologis dan iklim). Namun, mereka dapat menyebabkan kerusakan lingkungan dan kesehatan manusia.
HAI Brazil adalah produsen makanan transgenik terbesar kedua di dunia, kedua setelah KITA. Di antara tanaman transgenik utama di Brasil adalah kedelai dan jagung.
Apa itu makanan transgenik?
Ini disebut transgenik makanan yang diubah secara artifisial, di laboratorium, untuk pengenalan gen bertanggung jawab untuk memberikan karakteristik baru pada organisme tertentu. Karakteristik tersebut tidak akan berkembang secara alami dan dipilih sesuai dengan kebutuhan yang diidentifikasi oleh produsen pedesaan atau bahkan oleh perusahaan agribisnis. Makanan transgenik juga disebut organisme hasil rekayasa genetika (atau GMO).
Ke modifikasi dalam makanan dibuat dengan bantuan teknik rekayasa genetika yang diperkenalkan di bidang pertanian dari paruh kedua abad kedua puluh dengan munculnya Revolusi Hijau. Di antara sifat-sifat yang dimasukkan ke dalam organisme melalui rangkaian teknik ini adalah resistensi terhadap hama dan penyakit, peningkatan produktivitas, peningkatan nilai gizi dan toleransi yang lebih besar terhadap kesulitan cuaca.
Diskusi tentang makanan hasil rekayasa genetika
Organisme yang dimodifikasi secara genetik, sejak kemunculannya, telah menimbulkan serangkaian perdebatan di masyarakat mengenai prinsip-prinsip etika ilmu pengetahuan dan masalah ekonomi dan sosial. Sementara banyak analisis menganggap transgenik sebagai kemajuan penting dalam bidang ilmiah dan sosial ekonomi, yang lain melihat produksi organisme ini sebagai praktik yang berbahaya bagi lingkungan dan mengatasi risiko terhadap kesehatan manusia yang diwakili oleh jenis ini makanan.
Anda batas dari sains dan, terutama, tindakan manusia terhadap organisme alami adalah beberapa diskusinya proposal di bidang etika. Teknik untuk mengembangkan makanan transgenik melibatkan pengubahan materi genetik dari organisme ini (DNA) dan diterapkan pada spesies tanaman dan juga hewan, seperti pada sapi. Dengan ini, intervensi manusia di alam dan dampak dari tindakan tersebut terhadap pemeliharaan keanekaragaman hayati dan keseimbangan lingkungan dipertanyakan.
Secara ekonomi, komersialisasi transgenik terbatas pada sekelompok perusahaan agribisnis besar. Sebagian besar waktu, penjualan biji dan embrio dikaitkan dengan apa yang disebut paket teknologi, yang mencakup produk seperti pupuk dan pestisida yang tepat yang harus digunakan dengan strain organisme baru.
Pembahasan dalam hal ini melibatkan konsentrasi keuntungan dan monopoli yang dilakukan oleh perusahaan-perusahaan tersebut di pasar, yang juga jatuh pada pertanyaan tentang jenis persaingan yang tercipta antara produsen besar yang menggunakan paket teknologi ini dan kecil petani. Selanjutnya membahas tentang membahayakan kesehatan yang diwakili oleh transgenik dan peran perusahaan besar ini dalam memperkenalkan varietas makanan tersebut ke pasar.
Makanan GM juga dapat dilihat sebagai solusi jangka panjang untuk kerawanan pangan, situasi yang dihadapi oleh 2,3 miliar orang di seluruh dunia. Namun, meskipun harga makanan ini lebih rendah, penggunaannya bertentangan dengan diskusi tentang potensi risiko yang ditawarkan oleh transgenik terhadap kesehatan manusia.
Baca juga: Pencemaran lingkungan oleh pestisida
Keuntungan makanan GM
Penggunaan varietas tanaman transgenik dan produk lainnya dapat menawarkan keuntungan bagi produsen pedesaan dan konsumen akhir, seperti:
perbaikan yang menunjukkan resistensi yang lebih besar terhadap jamur, penyakit dan hama;
peningkatan jumlah total nutrisi yang ada dalam makanan tertentu;
produktivitas tanaman lebih tinggi;
peningkatan produksi pangan;
resistensi terhadap iklim peristiwa cuaca buruk atau ekstrim;
kemungkinan adaptasi untuk penanaman di tanah yang dianggap tidak cocok (seperti tanah asam);
biaya produk yang lebih rendah untuk konsumen akhir, yaitu populasi umum.
Kerugian dari makanan GM
Makanan yang dimodifikasi secara genetik memiliki kerugian bagi lingkungan dan kesehatan manusia. Di antara mereka, kami dapat menyebutkan:
Berdampak pada pengendalian hama, memberikan perkembangan spesies yang lebih tahan terhadap aksi pestisida dan dapat berdampak negatif pada tanaman organik.
Polusi air Dia dari tanah dengan meningkatnya penggunaan pestisida pertanian.
Hilangnya keanekaragaman hayati karena kerusakan yang dapat ditimbulkannya pada hewan, seperti serangga, dan kontaminasi spesies organik sebagai akibat dari proses alami, seperti penyerbukan. Hal ini juga disebabkan oleh bertambahnya areal yang ditanami tanaman monokultur.
Kerusakan kesehatan manusia, seperti meningkat alergi.
Risiko makanan hasil rekayasa genetika terhadap kesehatan
Kekhawatiran utama tentang menelan makanan transgenik dikaitkan dengan potensi risiko kesehatan yang dapat ditimbulkan oleh organisme yang dimodifikasi pada manusia.
Yang pertama adalah timbulnya alergiS introduksi gen baru dalam makanan dan produksi, dalam organisme ini, dari protein Dia asam amino yang dapat memicu reaksi ketika tertelan. Resistensi terhadap antibiotik merupakan masalah lain yang berisiko bagi kesehatan dan dapat disebabkan oleh konsumsi antibiotik yang berulang. transgenik, menurut Institut Pertahanan Konsumen Brasil (Idec).
Undang-undang tentang makanan hasil rekayasa genetika
Pengaturan kegiatan yang melibatkan organisme transgenik di Brasil, termasuk yang dimaksudkan untuk makanan, dilakukan melalui Lhei tidakº 11.105, 24 Maret 2005. Hukum Keamanan Hayati, sebagaimana diketahui, menetapkan parameter untuk penelitian, manipulasi, dan komersialisasi organisme ini dengan tujuan untuk menjamin perlindungan manusia dan semua bentuk kehidupan lainnya, hewan atau tumbuhan, dan lingkungan lingkungan.
Dengan cara ini, semua makanan transgenik yang mencapai pasar Brasil dievaluasi sesuai dengan kriteria yang ditetapkan oleh Undang-Undang Keamanan Hayati, harus disetujui olehItu Komisi Teknis Nasional Keamanan Hayati (CTNBio) sebelum dikirim ke konsumen akhir.|1|
Makanan atau produk transgenik yang mengandung komponen transgenik (di atas 1%) harus diidentifikasi pada kemasannya, karena pilihan akhir harus dibuat oleh konsumen. Identifikasi ini tampak dalam bentuk segitiga kuning yang di dalamnya terdapat huruf T kapital berwarna hitam.
makanan GM di seluruh dunia
Makanan GM adalah diproduksi oleh lebih dari 60 negara di seluruh dunia. Sebagian besar negara penghasil GMO adalah mereka yang memiliki ekonomi muncul (atau dalam pengembangan), dan tanaman mereka mewakili sedikit lebih dari setengah dari total area yang ditanami tanaman transgenik.
Anda Amerika Serikat dan Brasil adalah dua produsen makanan transgenik terbesar di dunia. Areal yang ditanami transgenik di negara-negara tersebut masing-masing mencapai 70 dan 30 juta hektar. Di antara tanaman utama yang dikembangkan adalah yang kami klasifikasikan komoditas tanaman: kedelai, jagung dan kapas. Produsen utama lainnya adalah Argentina, India, Kanada, Cina, Paraguay, Pakistan, dan Afrika Selatan.
Baca juga: masalah lingkungan pedesaan
Makanan GM di Brasil
Brasil adalah produsen makanan hasil rekayasa genetika terbesar kedua di dunia, seperti yang kita lihat sebelumnya. Luas areal yang ditanami jenis rekayasa genetika mencapai 30 juta hektar dan unggulannya adalah kedelai. Biji-bijian ini adalah salah satu produk ekspor utama Brasil, dan melalui itu penanaman makanan transgenik yang dikembangkan seluruhnya di negara itu dimulai.
Perusahaan Riset Pertanian Brasil (Embrapa) bertanggung jawab atas variasi pertama kedelai transgenik Brasil. Dua puluh tahun penelitian telah menghasilkan benih yang dirancang untuk memiliki toleransi yang lebih besar terhadap jenis herbisida tertentu.|2| yang ditempatkan di pasar pada tahun 2015.|3| A Embrapa saat ini sedang mengerjakan varian kedelai baru serta makanan dan bahan baku seperti kopi, tebu dan kapas.
HAI Jagung adalah makanan lain yang ditanam dan dipasarkan di Brasil dan memiliki banyak tanaman yang dikembangkan dengan benih hasil rekayasa genetika.
Sejarah produksi transgenik di Brazil dimulai pada tahun 1990-an, dengan impor benih kedelai yang dimodifikasi dari Argentina. Produk tersebut tidak segera disetujui, dan pemasarannya telah disahkan melalui tindakan sementara pada tahun 1995, tetapi ditangguhkan tiga tahun kemudian. Undang-undang Brasil untuk pengaturan dan pemeriksaan organisme ini di wilayah nasional telah disetujui pada tahun 2005, dan negara tersebut saat ini memiliki sekitar 50 GMO di pasar.|4|
Nilai
|1| EMBRAPA. Transgenik: mendobrak hambatan yang mendukung pertanian Brasil. Tersedia Di Sini.
|2| Idem.
|3| LANDGRAF, Lebna. Kedelai transgenik Brasil pertama tiba di pasar. Berita Embrapa, 28 Agustus. 2015. Tersedia Di Sini.
|4| NEVES, Maria. Laporan khusus: Transgenik: Brasil adalah produsen terbesar kedua di dunia. Rádio Camara, [S.I.]. Tersedia Di Sini.
Oleh Paloma Guitarrara
Guru Geografi
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-transgenicos.htm