Seperti yang terlihat dalam teks "Minyak Goreng dan Lingkungan”, pembuangan minyak goreng bekas tidak boleh dilakukan di saluran pembuangan, di toilet atau bersama sampah organik, karena tujuan yang salah ini menyebabkan kontaminasi sumber air, tanah dan suasana.
Jadi, muncul pertanyaan: apa yang harus dilakukan dengan minyak goreng bekas? Nah, saat ini pilihan terbaik adalah melakukan pengumpulan selektif minyak ini, menempatkannya dalam botol PET dan membuangnya untuk didaur ulang.
Daur ulang minyak goreng bekas ini bisa dilakukan di rumah atau bisa kita bawa ke tempat pengumpulan yang akan mengirimkannya ke asosiasi dan perusahaan yang akan melakukan daur ulangnya.
Di rumah, kita bisa melakukan daur ulang ini melalui pembuatan sabun. Lihat resep sabun buatan sendiri dengan minyak bekas:
1. Masukkan lima liter minyak goreng bekas ke dalam ember, lewati saringan untuk menahan sisa makanan yang tersisa dari penggorengan;
2. Tambahkan 1 cangkir tepung jagung Amerika, 500 ml deterjen kelapa cair dan 1 liter soda api cair (natrium hidroksida – NaOH) dan aduk rata. Berhati-hatilah saat menangani soda api dan gunakan alat pelindung diri (APD), seperti kacamata, masker, celemek, sepatu tertutup dan sarung tangan, karena bersifat korosif dan dapat menyebabkan luka bakar pada kulit;
3. Tambahkan satu liter air mendidih dan, jika diinginkan, tambahkan beberapa esens pilihan Anda. Juga berhati-hatilah untuk tidak membakar diri Anda dalam langkah ini;
4. Aduk selama 40 menit tanpa henti;
5. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras selama sekitar sepuluh hari. Sebelum waktu pengerasan lengkap, buat potongan dalam bentuk yang diinginkan. Anda juga bisa meletakkannya dalam bentuk yang lebih kecil.
Lihat betapa mudahnya? Selain memiliki produk yang bisa digunakan, mewakili penghematan anggaran keluarga, Anda juga ikut membantu melestarikan lingkungan!
Sabun bisa dibuat dari minyak goreng bekas
Secara kimia, reaksi yang terjadi pada resep ini disebut reaksi saponifikasi. Basa (soda api) bereaksi dengan trigliserida (triester) yang membentuk minyak dan, sebagai produk, gliserol (gliserin) dan garam asam lemak yang merupakan molekul yang bertanggung jawab untuk pembersihan. Anda akan dapat memahami ini lebih baik dalam teks. Kimia Sabun dan Deterjen.
Contoh reaksi saponifikasi:
CH2OCOC17H35 CH2oh
│ │
CH2OCOC17H35 + 3 NaOH → CH2OH + 3C17H35COONa
│ │
CH2OCOC17H35 CH2oh
sabun gliserol soda gliserida
pedas
Tetapi jika Anda lebih suka mengirim minyak goreng bekas ini untuk didaur ulang oleh asosiasi dan perusahaan, ingatlah untuk melakukannya menggunakan botol plastik, seperti yang telah disebutkan, karena botol kaca dapat pecah, tumpah semua isinya dan menyebabkan kecelakaan. Juga, tunggu sampai minyak mendingin.
Di antara cara-cara mendaur ulang minyak goreng bekas, yang terpenting adalah produksi biodiesel. Biodiesel adalah bahan bakar nabati yang dihasilkan dari reaksi esterifikasi atau transesterifikasi minyak nabati atau hewani (baru atau bekas) yang berfungsi sebagai pengganti minyak diesel, yang terbarukan, biodegradable dan kurang polusi.
Oli bekas dibentuk oleh trigliserida, yang merupakan lipid yang dibentuk oleh penyatuan molekul gliserin dengan tiga asam lemak (triester). Dengan demikian, senyawa ini memiliki rantai karbon yang sangat besar. Oleh karena itu, minyak goreng, setelah dibersihkan dan dihilangkan kelembapannya, direaksikan dengan alkohol dengan adanya katalis yang sesuai. Pada akhir proses, setiap rantai asam lemak terputus dari gliserin dan masing-masing menghasilkan molekul biodiesel, yang memiliki karakteristik fisikokimia yang mirip dengan solar.
Daur ulang minyak goreng bekas menghasilkan biodiesel
Selain itu, daur ulang minyak goreng bekas juga dapat menghasilkan dempul, pakan ternak, resin cat, perekat dan produk lainnya.
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reciclagem-oleo-cozinha-usado.htm