Selada air - karakteristik, manfaat, dan cara menyiapkannya

HAI selada adalah sayuran yang nama ilmiahnya adalah Nasturtium Officinale. Daunnya kecil, berwarna hijau tua, kaya nutrisi dan memiliki rasa yang sedikit pedas.

Karena itu salib, serta Kubis hijau, O Brokoli, A chard, antara lain selada air masuk dalam daftar sayuran yang bisa dikonsumsi setiap hari. Tangkainya juga bisa dimakan. Diet sayuran silangan membantu orang mengurangi risiko penyakit jantung.

Karakteristik Selada Air

Sayuran ini sangat bergizi dan mudah ditanam, oleh karena itu sering ditemukan di pasar dan pameran. Itu juga bisa ditanam di rumah.

Sebaiknya, selada air harus dimakan mentah.
Sebaiknya, selada air harus dimakan mentah.

dengan sedikit kalori dan banyak serat, selada air dianggap sebagai makanan yang cocok untuk diet yang berbeda. Daunnya mengandung antioksidan beta-karoten, zeaxanthin dan lutein, serta vitamin dan mineral penting.

Baca juga: Rekomendasi makan sehat

Perbedaan antara selada air, arugula dan bayam

Karena secara visual mirip, daun selada air arugula Ini berasal bayam sering membingungkan orang. Namun, perbedaan besar terletak pada rasa. Simak ciri-ciri masing-masing tanaman di bawah ini:

selada

Penampilan: Dibandingkan dengan batang arugula dan bayam, batang selada air lebih tipis dan memiliki beberapa daun, yang membulat dan lebih kecil daripada yang disajikan oleh sayuran lain.

Rasa: rasa selada air sedikit pedas dan karena itu juga dapat digunakan sebagai ramuan aromatik, sebagai pengganti peterseli atau daun bawang, misalnya.

Arugula

Penampilan: daun arugula berwarna hijau terang, bukan hijau tua seperti kangkung dan bayam. Selanjutnya, arugula memiliki tangkai yang lebih tebal, dari mana hanya satu daun yang muncul, yang membulat.

Rasa: rasa arugula jauh lebih pedas daripada selada air.

Bayam

Penampilan: bayam memiliki tangkai yang sangat tebal dan daunnya berbentuk segitiga, besar dan memiliki tekstur seperti beludru.

Rasa: daun memiliki rasa yang lebih netral dan membantu memberi warna pada resep.

Manfaat Selada Air

Konsumsi selada air memiliki beberapa manfaat, seperti:

  • Membantu melawan dan mengobati penyakit pernapasan seperti flu dan bronkitis, karena lembaran tersebut memiliki sifat anti-kemacetan;
  • Bertindak dalam pencegahan anemia karena kaya asam folat;
  • Membantu meningkatkan kekebalan tubuh karena vitamin A, zat besi, potasium dan terutama vitamin C;
  • Memfasilitasi pencernaan, seperti halnya daun hijau tua lainnya;
  • Ini membantu untuk menurunkan risiko penyakit kronis seperti: diabetes dan penyakit kardiovaskular;
  • Ia bekerja dalam pencegahan dan pemeliharaan kesehatan mata, karena memiliki konsentrasi tinggi vitamin A;
  • Membantu mencegah penyakit jantung seperti serangan jantung dan aterosklerosis, karena kaya akan vitamin C dan K;
  • Ini membantu untuk memperkuat dan memelihara tulang karena mengandung kalsium, magnesium, kalium dan fosfor.

Baca juga: Pentingnya kalsium dalam tubuh

Resep Selada Air

Untuk menjaga nutrisi dan manfaatnya, selada air sebaiknya dikonsumsi mentah, murni atau bersama-sama dengan makanan lain dalam salad, misalnya. Daun mentah juga bisa ditambahkan ke sup.

Selada air dapat dikukus atau digunakan sebagai bahan dasar saus pasta seperti pasta dan lasagna. Pilihan persiapan lainnya adalah menempatkan daun dalam resep, seperti daging sapi rebus dengan sayuran atau buncis.

Makanan juga dapat menggantikan selada di sandwich, menjadi bagian dari telur dadar atau risotto dan menjadi dasar untuk krim dan pure.

selada air dalam minuman

Jus selada air bisa dibuat dengan kaldu jeruk atau lemon.
Jus selada air bisa dibuat dengan kaldu jeruk atau lemon.

Sudah umum dibuat minuman selada air untuk membantu mengatasi gangguan pernafasan seperti: batuk, asma dan bronkitis. Teh selada air, misalnya, adalah minuman yang membantu menghilangkan sekresi dari saluran udara.

Untuk mempersiapkan jus, selada air dicampur dengan kaldu jeruk atau lemon, madu, propolis, antara lain. Sirup juga bisa dibuat.

Terakhir, selada air bisa menjadi bahan dalam jus detoksifikasi atau lebih dikenal dengan detoks, yang membantu membersihkan tubuh.

Oleh Silvia Tancredi
Wartawan

Aturan kerja menjadi lebih fleksibel bagi mereka yang memiliki anak kecil

MP (Ukuran Sementara) disetujui oleh Dewan Perwakilan Rakyat Selasa ini, 30 Agustus, yang membuat...

read more

Rata-rata 50 bayi diracuni oleh pestisida di Brasil setiap hari

Menurut sebuah penelitian yang dilakukan untuk edisi baru atlas “Geografi Penggunaan Pestisida di...

read more

Kiat berharga saat memilih wallpaper untuk rumah atau kantor Anda

Salah satu cara terbaik, dan juga paling ekonomis, untuk berinvestasi dalam gaya ruang interior a...

read more