Pitaya atau Pitaya, juga dikenal sebagai "Buah naga" atau "Buah naga", adalah buah yang semakin mendapat tempat di pasar Brasil. Kata pitaya berasal dari bahasa Taíno dan berarti buah bersisik. Nama pitaya diberikan untuk spesies yang berbeda, yang berbeda terutama dalam warna kulit dan daging buah.
Buahnya memiliki rasa manis dan khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. ITU tampilan eksotis buah, serta rasa ringan dan karakteristik nutrisinya adalah beberapa faktor yang membuat konsumsi buah meningkat dalam beberapa tahun terakhir, meskipun masih dianggap pertumbuhan pemalu.
Baca juga: Lychee — buah yang berasal dari Cina yang memiliki beberapa manfaat nutrisi
Karakterisasi botani dari pitaya
Pitaya adalah tanaman milik keluarga Cactaceae. Spesies yang termasuk dalam famili ini kemungkinan berasal dari Amerika Utara, Tengah dan Selatan. Beberapa spesies menerima nama populer pitaya, yang berbeda, misalnya, berdasarkan warna kulit dan daging buahnya. Beberapa spesies pitaya yang paling banyak dibudidayakan adalah:
Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceums dan Selenicereus megalanthus.
spesies Selenicereus undatus itu menonjol karena memiliki kulit merah dan daging putih. ITU Selenicereus costaricensiss, pada gilirannya, itu menyajikan baik kulit buah dan pulp dalam warna merah. sudah spesiesnya Selenicereus setaceums memiliki buah dengan kulit merah dan duri, dan daging buahnya berwarna putih. Akhirnya, spesies Selenicereus megalanthus memiliki kulit kuning dengan duri dan pulp putih. Di antara spesies yang disebutkan, selenicereus undatus, yang mana paling dibudidayakan di Brasil dan di seluruh dunia.
Para pitaya dapat digambarkan sebagai tanaman tahunan dan mereka yang memiliki kebiasaan liana (anggur). Mereka dapat tumbuh di puncak pohon, dinding dan bahkan batu. Batang secara morfologis diklasifikasikan sebagai cladode. Bunganya besar, putih dan harum. Buah-buahan berbentuk bulat hingga subglobose dan, seperti yang terlihat di atas, mungkin memiliki perbedaan pewarnaan, dengan buah kuning atau merah yang diamati, yang mungkin ditutupi oleh bracts atau duri. Buah yang berasal dari jenis beri, memiliki rasa yang manis dan sederet senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan.
Lihat juga: Buah kiwi - buah yang juga memiliki kandungan nutrisi penting
Penggunaan pitia
Buah pitaya adalah bagian tanaman yang paling banyak dikonsumsi, meskipun bagian lain juga dihargai, seperti cladodes dan bunga. Buah bisa dimakan di alam atau digunakan dalam pembuatan produk lain, seperti es krim, jeli, minuman dan manisan.
Karena kandungan pigmen yang tinggi, buah pitaya dapat dianggap sebagai alternatif penggunaan pewarna buatan. Selain itu, juga dapat digunakan di pakan ternak, sebagai pakan ternak.
Kita juga tidak boleh lupa untuk menyebutkan bahwa pitaya sangat penting sebagai tanaman hias, antara lain karena keindahan bunganya. Karena memiliki duri, ia juga digunakan sebagai pagar. Karena adanya senyawa penting, pitaya juga menarik minat industri farmasi dan kosmetik.
Manfaat mengkonsumsi pitia
Asupan buah dari pitaya bermanfaat bagi kesehatan kita, karena mereka memiliki sejumlah senyawa penting. Penelitian telah mengaitkan konsumsi buah dengan pencegahan berbagai masalah kesehatan, seperti beberapa jenis kanker,diabetes, masalah perut, komplikasi kardiovaskular dan masalah pernapasan. Sifat-sifat ini terutama terkait dengan adanya zat antioksidan.
Selain itu, pitaya adalah kaya akan fosfor, kalsium danserat.Asupan serat yang cukup mengurangi risiko terkena tekanan darah tinggi, diabetes mellitus, stroke, gangguan pencernaan, dll. Perlu juga dicatat bahwa biji pitaya memiliki minyak yang berfungsi sebagai pencahar dan yang berhubungan dengan penurunan kadar kolesterol total dan LDL.
Oleh Vanessa Sardinha dos Santos
guru biologi