Seperti yang dijelaskan dalam teks Keadaan Fisik Air dan Perubahannya, perubahan wujud dari padat menjadi cair disebut Fusi. Karena itu,titik lebur adalah suhu di mana zat murni yang berada dalam keadaan padat berubah menjadi keadaan cair.
Jika Anda mengambil es batu yang berada di lemari es pada suhu -5 ° C dan meninggalkannya di luar pada hari yang panas, apa yang akan terjadi? Sederhana saja, es batu akan mulai mencair. Tapi itu tidak akan terjadi sampai Anda mengeluarkannya dari lemari es. Hal ini dikarenakan suhu es mulai meningkat, dari -5 C menjadi -4 C, lalu ke -3 C dan seterusnya hingga mencapai 0 C. Ini adalah suhu di mana es mulai mencair. Jadi kita bisa mengatakan bahwa titik leleh atau suhu leleh es sama dengan 0 °C (di permukaan laut).
*Mengingat bahwa C berarti derajat Celsius, yang merupakan ukuran suhu.
mencairkan es atau mencair
Hal yang paling menarik adalah suhu tetap pada nilai yang sama selama perubahan keadaan fisik. Artinya, dalam kasus es, setelah mencapai titik leleh, suhunya tetap pada 0 °C sampai semua es berubah menjadi cair.
Hal ini dapat divisualisasikan dalam grafik seperti yang ditunjukkan di bawah ini. Perhatikan bahwa, hingga mencapai suhu leleh, suhu terus meningkat, tetapi ketika suhu ini tercapai, suhu tetap tetap dari waktu ke waktu, membentuk dataran tinggi:
Grafik titik leleh es
Titik didih adalah suhu di mana zat murni berubah dari cair menjadi uap. Inilah yang terjadi ketika kita memasukkan air cair yang keluar dari keran ke dalam api. Suhunya meningkat hingga mencapai suhu 100ºC, yang merupakan titik didih air (di permukaan laut).
Pada gambar berikut, Anda dapat melihat bahwa ketika cairan dipanaskan, peningkatan agitasi terjadi. partikelnya, yang memungkinkan mereka keluar dari wadah dan bercampur dengan udara. Gelembung yang terbentuk pada suhu didih adalah gelembung uap air.
Gerakan partikel air mendidih boiling
Pada titik didih, hal yang sama terjadi seperti pada titik leleh, yaitu suhu tetap pada nilai yang sama selama perubahan keadaan.
Grafik berikut menunjukkan titik leleh (MP) dan titik didih (PE) air:
Grafik perubahan keadaan fisik air di permukaan laut
Titik leleh dan titik didih adalah sifat penting zat, karena masing-masing memiliki suhu leleh dan suhu didih tertentu. Tidak ada dua atau lebih zat yang memiliki titik leleh dan titik didih yang sama. Satu-satunya zat yang diketahui memiliki titik leleh 0 °C dan titik didih 100 °C di permukaan laut adalah air.
Oleh karena itu, jumlah ini digunakan untuk mengidentifikasi zat. Lihat beberapa nilai titik leleh dan titik didih untuk zat lain:
Titik lebur dan titik didih beberapa bahan yang ada dalam kehidupan sehari-hari
Namun, perlu dicatat bahwa suhu leleh dan titik didih hanya akan memiliki nilai tetap jika zat tersebut murni. Dalam kasus campuran, nilai-nilai ini bervariasi, yaitu mendidih pada satu suhu dan akhirnya mengubah keadaan fisiknya pada suhu lain. Dengan demikian, grafik perubahan keadaan fisik campuran tidak memiliki dua ambang tetap untuk titik leleh dan titik didih.
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
