Bahan:
5 cangkir nasi dimasak dengan garam, minyak dan bawang merah
1 sendok makan margarin
200 gram buah plum hitam yang sudah dipotong-potong
200 gram kismis diadu
50 gram aprikot cincang
2 apel hijau cincang
2 wortel cincang
Dalam sebuah wadah:
2 sendok makan minyak
kilo tomat tanpa kulit dan tanpa biji
100 gram zaitun hijau cincang
200 gram ham bergaris
1 gelas palm heart (400 gram)
1 kaleng kacang polong
aroma hijau secukupnya
1 bawang bombay parut
garam secukupnya.
Menutupi:
200 gram provolone atau mozzarella.
Modus persiapan:
Masak nasi dengan minyak, bawang merah dan garam (tanpa bawang putih). Tumis plum, wortel, kismis, aprikot dan apel dengan margarin - semuanya harus dicincang (jangan pakai garam).
Di wajan lain, tumis bawang bombay, tomat, hati palm, kacang polong, zaitun (yang pertama dicincang) dalam minyak dan ham dipotong tipis-tipis, matikan api dan tambahkan aroma hijau.
Dalam wadah, buat lapisan dimulai dari nasi, lalu isian buah, isian asin, nasi, isian buah, ulangi lapisan lagi. Letakkan keju (mozzarella atau provolone, atau bahkan keduanya dicampur) di atas nasi, masukkan ke dalam oven untuk melelehkan keju. Sajikan di bawah.
oleh Keilla Costa
