Setiap organisme melakukan jenis pernapasan untuk menjaga dirinya tetap hidup. Beberapa organisme melakukan respirasi aerobik; sementara yang lain melakukan respirasi anaerobik. Tapi apa artinya?
ITU pernapasan aerobik, yang disebut pernapasan aerobik oleh beberapa orang, adalah jenis pernapasan yang hanya terjadi bila ada oksigen. Semua organisme yang dapat melakukan jenis pernapasan ini disebut makhluk aerobik atau aerobik. Jenis pernapasan ini terjadi di sel semua hewan, apakah mereka vertebrata atau invertebrata.
sudah pernapasan anaerobik, juga disebut respirasi anaerobik, atau juga fermentasi, hanya terjadi tanpa adanya oksigen. Organisme seperti jamur dan bakteri, misalnya, melakukan pernapasan tanpa adanya oksigen.
Beberapa bakteri ditemukan di dalam makanan kaleng atau kalengan.
Bakteri yang menyebabkan penyakit yang disebut botulisme hanya bertahan hidup tanpa oksigen dan biasanya kita temukan di makanan kaleng dan diawetkan yang tidak disterilkan dengan baik. Bakteri ini menghasilkan beberapa racun yang dapat menyebabkan kematian manusia.
Bakteri lain yang ditemukan di tempat-tempat di mana tidak ada oksigen adalah penyebab tetanus. Bakteri ini berkembang biak di luka yang dalam di mana oksigen rendah, serta di luka yang tidak diobati.
Lactobacilli digunakan dalam pembuatan yogurt dan dadih
Tapi bakteri anaerob tidak hanya menyebabkan kerusakan. Beberapa bakteri, yang disebut lactobacilli, digunakan dalam produksi yogurt dan dadih; selain itu, bakteri yang sama ini ditemukan di usus kita dan membantu membuat beberapa vitamin.
Selain bakteri, beberapa jamur juga melakukan respirasi anaerobik. Jamur terkenal yang disebut Saccharomyces cerevisae, digunakan dalam produksi minuman beralkohol dan juga dalam produksi roti, kue, kue kering, dll. Jamur ini melakukan respirasi anaerobik dan respirasi aerob.
jamur Saccharomyces cerevisae digunakan dalam pembuatan beberapa minuman
Ketika jamur ini ditemukan di lingkungan di mana tidak ada oksigen, ia melakukan respirasi anaerobik dan menghasilkan karbon dioksida dan etil alkohol. Oleh karena itu, dalam minuman beralkohol yang diproduksi dengan jenis jamur ini, seperti bir dan sampanye, terdapat gas dan juga alkohol.
HAI Saccharomyces cerevisae digunakan dalam pembuatan roti dan kue
Tetapi jamur ini juga melakukan respirasi aerobik ketika oksigen tersedia. Saat melakukan pernapasan jenis ini, ia menghasilkan karbon dioksida dan air, bukan alkohol. Dengan demikian, menjadi penting dalam pembuatan roti, kue, donat dan kue, di mana ditambahkan dalam bentuk ragi dan bertanggung jawab untuk membuat adonan naik dan menjadi lunak.
Oleh Paula Louredo
Lulus Biologi
