Diproduksi dari kakao, cokelat itu adalah bagian dari diet banyak orang di seluruh dunia. Meski memiliki lemak dan gula, makanan ini memiliki beberapa manfaat kesehatan. Mari kita bertemu mereka?
Pertama-tama, kita harus ingat bahwa cokelat diproduksi dengan cara yang berbeda, jadi ada rasa yang berbeda. HAI cokelat ItuSusu ini adalah salah satu yang paling banyak dikonsumsi dan memiliki kandungan kakao yang relatif rendah. Coklat pahit, pada gilirannya, kaya akan kakao dan rendah lemak dan gula, menjadi yang paling bermanfaat bagi kesehatan. coklat putih itu tidak dibuat dari biji kakao, tetapi dari mentega kakao, sehingga memiliki lemak dan gula paling banyak dan karena itu tidak terlalu bermanfaat.
HAI biji cokelat menyajikan beberapa zat penting, seperti senyawa kimia yang dikenal sebagai polifenol. Zat ini ditandai dengan sifat antioksidannya, yaitu mencegah pembentukan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel sehat dalam tubuh kita.
Antioksidan adalah kunci untuk menghindari masalah dengan sistem kardiovaskular, karena mereka terkait dengan penurunan risiko plak lemak di pembuluh darah dan, akibatnya, penurunan risiko infark dan trombosis. Selain itu, polifenol yang ditemukan dalam cokelat membantu mengurangi resistensi insulin, meningkatkan aliran darah, dan bahkan mencegah penuaan.
Studi juga menunjukkan bahwa, karena kapasitas antioksidannya, cokelat bertanggung jawab untuk mencegah kanker usus, karena mencegah kerusakan pada sel daerah itu. Juga merupakan Bermanfaat bagi pasien yang mengalami kerusakan otak. sebagai akibat dari CVA (cerebrovascular accident) karena melindungi sel-sel saraf. Pada wanita hamil, penelitian menunjukkan bahwa cokelat menurunkan risiko terjadinya preeklamsia.
Cokelat juga memiliki asam amino triptofan, yang bertanggung jawab untuk memicu aktivasi serotonin dan dopamin, zat yang berhubungan langsung dengan meningkatkan suasana hati. Ketika kadar zat ini rendah, orang dapat mengalami depresi dan kecemasan. Bagi wanita, cokelat bisa menjadi senjata ampuh melawan PMS (Premenstrual Tension). Perlu juga dicatat bahwa cokelat juga memiliki vitamin dan garam mineral, zat yang mendasar bagi perkembangan kita.
Cokelat hitam, seperti yang telah disorot, adalah yang memiliki kakao paling banyak dan, akibatnya, jumlah zat bermanfaat terbesar. Oleh karena itu, rekomendasinya adalah, bila memungkinkan, orang tersebut memilih cokelat hitam dan pahit untuk memastikan manfaat yang lebih besar. Perlu dicatat bahwa konsumsi harian tidak boleh melebihi 30g.
Terlepas dari semua manfaatnya, jika dikonsumsi secara berlebihan, cokelat dapat menyebabkan masalah pencernaan (seperti diare), sakit kepala bahkan memicu kegemukan dan diabetes.
Oleh Ma. Vanessa dos Santos