ITU laktosa adalah karbohidrat (gula) yang ditemukan dalam susu. Lebih khusus lagi, itu adalah disakarida, dibentuk oleh monosakarida glukosa dan galaktosa.
kata "laktosa" berasal dari bahasa Latin, di mana lak = susu dan ose = kimia.
Laktosa adalah salah satu jenis Gula diproduksi secara eksklusif di kelenjar susu mamalia, yang merupakan sekitar 7% dari susu manusia dan hampir 5% dari susu sapi.
Agar laktosa dapat dicerna dan diserap oleh tubuh, laktosa perlu menjalani aksi laktase, enzim yang diproduksi oleh mamalia yang memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.
Intoleransi laktosa
ITU ditoleransi laktosa itu adalah ketidakmampuan untuk sepenuhnya atau sebagian mencerna laktosa karena kekurangan laktase.
Laktosa yang tidak tercerna difermentasi oleh bakteri dalam flora usus, menghasilkan produksi asam dan gas organik yang menyebabkan gejala Suka:
- Diare;
- Kram;
- Perut kembung;
- Sakit perut;
- Mual dan muntah.
Intoleransi laktosa pada orang dewasa cukup umum dan mempengaruhi sekitar 40% orang Brasil dan 70% dari populasi dunia, yang penyebabnya terkait erat dengan kurangnya produksi laktase di dewasa.