HAI kopi adalah salah satu minuman paling populer di seluruh planet dan itu dihasilkan dari biji kopi, biji buah pohon kopi. Pohon kopi adalah Spesies asli Ethiopia yang menyebar ke seluruh dunia. Ada berbagai spesies kopi, yang merupakan bagian dari keluarga botani Rubiaceae dan genrenya Kopi. Secara ekonomis, jenis kopi yang terpenting adalah kopi arabika, yang menyumbang 70% dari produksi dunia. Saat ini, Brasil menonjol sebagai produsen dan pengekspor kopi terbesar di dunia.
Baca juga: Akar kopi di Brasil
Karakteristik botani kopi arabika
kopi arabika (kopi arabika) dan jenis kopi yang paling banyak diperdagangkan dan dikonsumsi. Ini bertanggung jawab untuk kopi dengan aroma dan rasa yang lebih dihargai daripada yang diproduksi oleh orang lain jenis. Kopi arabika adalah semakBagus, milik keluarga Rubiaceae, yang tingginya bisa mencapai sekitar empat meter dan menyajikan lembaran hijau tua.
Di lembaran mereka berbentuk oval atau sub-lanset, dan ujung-ujungnya bergelombang. Kamu buahs kopinya berbentuk lonjong, berwarna merah atau kuning dan biasanya ada dua
biji diratakan. Biji ini adalah biji kopi yang terkenal, digunakan dalam produksi minuman yang disebut kopi. Keingintahuan tentang spesies adalah bahwa that kopi arabikaitu adalah satu-satunya genus yang tetraploid, yaitu memiliki empat set kromosom.
kegunaan kopi
Biji kopi terutama digunakan untuk menghasilkan minuman melalui infus mereka. Sebuah legenda yang sangat terkenal mengatakan bahwa konsumsi kopi dimulai setelah Pendeta Kaldi mengamati bahwa kambing mereka gelisah ketika makan buah dari semak tertentu, yang akan menjadi pohon kopi. Dia kemudian mencicipi buah-buahan ini dan merasa lebih perhatian dan rela. Manfaat mengkonsumsi buah-buahan segera menyebar di masyarakat, dan berbagai bentuk konsumsi menyarankan, seperti memasukkan buah ke dalam air panas—lalu datanglah kopi yang terkenal.
Pohon kopi, bagaimanapun, tidak hanya digunakan untuk produksi kopi. Di antara aplikasi lain, kami dapat menyebutkan produksi obat-obatan, kosmetik, pupuk, bahkan penggunaannya sebagai biomassa untuk pembangkit listrik.
Efek menguntungkan dari kopi pada tubuh manusia
Efek kopi yang paling terkenal adalah, tanpa diragukan lagi, merangsang, tercapai berkat kehadiran kafein, zat yang meningkatkan kewaspadaan, kemampuan berkonsentrasi, energi, dan kinerja dalam aktivitas sederhana.
Jika dikonsumsi dalam jumlah kecil, kafein tidak menimbulkan risiko kesehatan, namun konsumsi dalam dosis tinggi dapat menimbulkan gejala seperti: sakit kepala, insomnia, kecemasan, takikardia dan palpitasi. Beberapa orang, bagaimanapun, sensitif terhadap kafein, sehingga bahkan dosis kecil dapat menghasilkan gejala yang tidak menyenangkan.
Selain kafein, kopi memiliki zat aktif biologis lainnya, yang menyebabkan serangkaian manfaat dalam Tubuh manusia. Saat ini, beberapa manfaat kopi diketahui, dengan penelitian yang menghubungkan konsumsinya dengan pencegahan penyakit serius, seperti beberapa jenis kanker. Konsumsi kopi juga dikaitkan dengan penurunan kejadian penyakit Parkinson.
Studi juga menunjukkan peran neuroprotektif kopi dalam kaitannya dengan perkembangan penyakit Alzheimer. Banyak karya juga menggambarkan hubungan konsumsi kopi dengan penurunan risiko bunuh diri. kopinya juga menginduksi penurunan berat badan karena peningkatan thermogenesis, kafein menjadi senyawa yang tampaknya bertanggung jawab atas efek ini.
Konsumsi kopi juga bermanfaat bagi hati, menyajikan peran protektif berkaitan dengan pengembangan sirosis. Konsumsi kopi juga dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk berkembang diabetes tipe II.
Konsumsi kopi harus dilakukan secara moderat, dan dalam dalam beberapa kasus tidak dianjurkan. Kopi, misalnya, mengurangi penyerapan zat besi, dan tindakan penghambatan ini relevan ketika kita berbicara tentang orang anemia atau yang kekurangan zat besi. Kopi, karena merangsang sekresi asam dan pepsin di perut, juga tidak dianjurkan untuk orang yang memiliki radang perut atau maag.
Untuk orang yang sudah lanjut usia, disarankan agar konsumsi kopi tidak berlebihan dan vitamin D dan konsumsi kalsium, karena beberapa penelitian menghubungkan kafein dengan pengurangan massa tulang.
Baca juga: Risiko konsumsi kopi berlebihan
Hari Kopi Sedunia
Kopi adalah minuman yang dinikmati di seluruh dunia dan memiliki sejumlah manfaat. Tidak heran minuman itu memiliki hari untuk dirinya sendiri. Bahkan, Anda akan menemukan tiga tanggal berbeda yang merujuk pada kopi. HAI Hari Kopi Sedunia diperingati pada tanggal 14 April, sudah Hari Kopi Nasional diperingati pada tanggal 24 Mei. Akhirnya, kami memiliki Hari Kopi Internasional, dirayakan pada tanggal 1 Oktober.
Oleh Vanessa Sardinha dos Santos
guru biologi