Kerajaan tanaman
Filum/Divisi magnolyophyta
Kelas Magnoliopsida
Memesan malvales
Keluarga Malvaceae
Jenis kelamin teobroma
Jenis Theobroma grandiflorum
pohon cupuassu, Theobroma grandiflorum, adalah tanaman yang termasuk dalam genus yang sama dengan kakao (kakao theobroma). Karena itu, keduanya sangat mirip, termasuk buahnya: memanjang, besar, berat dan dengan kulit keras; berisi daging putih berdaging, membungkus bijinya, berukuran besar.
ITU T. grandiflorum itu berasal dari wilayah Amazon, sering ditemukan di wilayah Utara dan Timur Laut Brasil. Berukuran kecil hingga sedang, tingginya mencapai dua puluh meter, beradaptasi dengan baik di tempat teduh dan dapat tumbuh bersama dengan tanaman lain yang lebih besar.
Daging buahnya banyak digunakan dalam pembuatan jus, jeli, krim, es krim, kue kering, selai, dan bahkan minuman keras. Bijinya juga digunakan untuk menghilangkan menteganya, digunakan dalam memasak, untuk pembuatan cupulate; atau untuk pembuatan salep, lipstik, krim dan sampo.
Karena adanya pektin, cupuaçu membantu mengurangi glukosa darah dan kolesterol jahat, juga membantu menurunkan berat badan karena faktor-faktor ini (dan karena mengurangi rasa kenyang). Berkat zat antioksidan yang dimilikinya, ekstrak bijinya mungkin dapat menghambat atau memperlambat perkembangan gigi berlubang.
Keingintahuan:
Pada 19 Mei 2008, mantan presiden Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, mengesahkan UU No. 11.675, yang mengakui cupuaçu sebagai buah Brasil yang sah. Ukuran ini sangat berharga, karena cupuaçu telah dipatenkan oleh perusahaan Jepang, pada tahun 2000, menghalangi peluang penjualan cupuaçu ke luar negeri oleh perusahaan perusahaan Brasil. Untungnya, rekor itu dicabut pada 2005.
Lihat lebih banyak!
Aaí: mengetahui sifat-sifatnya dan cara-cara di mana bagian-bagian dari telapak tangan açaí digunakan.
Oleh Mariana Araguaia
Ahli biologi, spesialis dalam Pendidikan Lingkungan
Tim Sekolah Brasil
buah - Sekolah Brasil