Dalam banyak obat-obatan dan produk makanan cair dan padat, seperti cuka dan biskuit, misalnya, kandungan dalam persen massa zat terlarut (m1) dalam kaitannya dengan massa seluruh larutan (m = m1 + saya2). Besaran ini disebut Judul (T) atau persentase massa dari sebuah solusi.
Definisinya dapat diungkapkan sebagai berikut:
Dengan demikian, perhitungannya dilakukan melalui persamaan matematika di bawah ini:
atau
Karena penyebut dan pembilangnya menggunakan satuan yang sama (satuan massa adalah gram - g), Judul tidak memiliki satuan dan kurang dari 1.
Jadi, jika kita mengatakan bahwa judul larutan yang diberikan adalah 0,4, itu berarti bahwa untuk setiap satuan massa larutan, 0,4 sesuai dengan massa zat terlarut. Namun, Judul sering dinyatakan sebagai persentase. Untuk melakukan ini, cukup kalikan nilai yang ditemukan dengan 100%. Dalam hal ini disebut Persentase Massa (T%) *
Perhatikan gambar di bawah ini, di mana persentase massa natrium klorida dalam larutan garam diberikan:
Saline, digunakan dalam pengobatan dehidrasi, mengandung persentase massa natrium klorida 0,9%
Jangan berhenti sekarang... Ada lagi setelah iklan ;)
Dalam hal ini, ini berarti bahwa untuk setiap 100 g atau 100 unit larutan ini, terdapat 0,9 g atau 0,9% zat terlarut, yaitu natrium klorida (NaCl – garam meja).
Contoh lain adalah cuka: pada labelnya ada indikasi bahwa 5% dari massa asam asetat digunakan dalam pembuatannya, yaitu, ada 5 g asam ini untuk setiap 100 g larutan.
Judul juga dapat diberikan dalam persentase volume. Dalam hal ini, satu-satunya perbedaan adalah bahwa alih-alih menghubungkan massa zat terlarut dengan massa larutan; volume zat terlarut berhubungan dengan volume larutan, menurut rumus berikut:
Misalnya, dalam kasus alkohol biasa, yang memiliki persentase volume 96%, dalam 100 mL larutan, 96 mL adalah alkohol.
* Istilah "Judul" lebih sering digunakan di kalangan ilmuwan, sementara teknisi dan beberapa penulis buku lebih sering menggunakan istilah "Persentase Massa".
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Apakah Anda ingin mereferensikan teks ini di sekolah atau karya akademis? Lihat:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Judul atau Persentase Massa"; Sekolah Brasil. Tersedia di: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/titulo-ou-porcentagem-massa.htm. Diakses pada 28 Juni 2021.
