Putusnya hubungan cinta dapat membawa konsekuensi bagi tubuh seperti: kecemasan permanen, insomnia, iritasi, sujud dan kurangnya minat pada dunia. Dan di situlah cokelat masuk: siapa yang belum pernah melihat pemandangan serupa atau bahkan menggunakan suguhan lezat ini di saat kebutuhan emosional? Ada yang menjamin makan coklat memberikan rasa senang dan bahagia, bahkan ada penjelasan untuk fenomena ini?
Peran chemistry dalam daya tarik begitu banyak orang untuk kelezatan ini dimulai jauh sebelum bungkusnya dibuka, cokelat memang memiliki kemampuan yang tidak biasa untuk berinteraksi dengan kimia otak, setidaknya itulah yang dipelajari menunjukkan. 500 zat kimia yang bertanggung jawab atas rasa cokelat telah diidentifikasi. Di antara mereka, kita dapat menyebutkan senyawa karbonil seperti alkohol, aldehida, keton, dan heterosiklik. Tetapi perasaan sejahtera yang ditimbulkan oleh makanan ini terkait dengan stimulasi produksi serotonin dalam tubuh manusia.
Cokelat mengandung asam amino yang disebut triptofan, yang bertanggung jawab untuk produksi serotonin di otak. Serotonin secara kimia bernama 5-hydroxytryptamine dan diwakili oleh rumus molekul N
Pada periode pramenstruasi, perubahan terjadi pada tingkat hormonal tubuh wanita: produksi serotonin dan penurunan defisit neurotransmitter ini, dan sebagai akibatnya meningkatkan perasaan sedih dan putus asa, membuat wanita lebih mudah marah dan murung. Karena itu, selama periode ini, mereka biasanya mengejar cokelat untuk memenuhi kebutuhan.
Jangan berhenti sekarang... Ada lagi setelah iklan ;)
Oleh Liria Alves
Lulus kimia
Apakah Anda ingin mereferensikan teks ini di sekolah atau karya akademis? Lihat:
SOUZA, Liria Alves de. "Hubungan antara cokelat dan kejutan emosional"; Sekolah Brasil. Tersedia di: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-chocolate-os-abalos-emocionais.htm. Diakses pada 27 Juni 2021.
