Királyság animalia
Törzs Chordata
Osztály Emlősök
Rendelés Artiodactyla
Család bovidae
Nem jó
Fajjó taurus
A tehenek a faj nőstényei jó taurus. A hímek viszont bikának vagy ökörnek nevezhetők. Ez utóbbi esetben kasztrált egyénről beszélünk. Két alfaj létezik: jó taurus taurus, az európai szarvasmarha vagy a taurin szarvasmarha, meglehetősen produktív; ez a bos taurus indicus, Ázsiai szarvasmarha vagy zebu szarvasmarha, jól alkalmazkodva a trópusi környezethez.
Ilyen állatok kérődzők, akiknek állandó üreges szarvuk van. Körülbelül 5000 évvel ezelőtt háziasították őket fajaink, tejet célozva és rakományszállításként, húsuk és bőrük kihasználásával is.
Manapság más a helyzet: a szarvasmarhákat széles körben használják a bőr etetésére és eltávolítására; csontok felhasználása liszt, szappan és takarmány gyártásához; kefék készítése a bundájukból; trágya használata; a már említett egyéb célok mellett. Kereskedelme hatalmas tőkét mozgat: Brazília még a második legnagyobbat is birtokolja a brazil Földrajzi és Statisztikai Intézet adatai szerint világszerte ezeknek az állatoknak a állománya (IBGE).
Bár ezek az információk biztatóak, és a termékek és származási származékok széles körű használata A kérdésnek van egy másik oldala is: azok a társadalmi és környezeti hatások, amelyeket az ilyen állományok okozhatnak. Ismeretes, hogy például az őshonos cerrado és az amazóniai erdő nagy része átadta helyét ennek a kultúrának az elmúlt években; az erdőterületeken sok tűzeset a legelők kialakulását célzó tűz következménye; és hogy a vidéki területek erős koncentrációja hozzájárul számos és súlyos társadalmi konfliktus - és a munkaerő-kizsákmányolás - bekövetkezéséhez. Ezenkívül az állatállomány felelős a magas víz-, fosszilis tüzelőanyagok, gyógyszerek és gabonafogyasztásért (évente mintegy 465 millió tonna gabona, amelyet szarvasmarha-takarmányként használnak fel); és ezeknek az állatoknak a flatusával együtt felszabaduló metángáz az üvegházhatás egyik fő oka, amely emisszióik körülbelül 30% -ának felel meg.
Írta: Mariana Araguaia
Biológus, a környezeti nevelés szakembere
