Ozmózis az oldószer (víz) mozgása a membránféligáteresztő a legkevésbé koncentrált táptalajtól a legkoncentráltabb táptalajig, hogy mindkét oldalon kiegyenlítsék a koncentrációkat. nak, nek hívják ozmotikus nyomásaz a nyomás, amelyet az oldatra kell alkalmazni a víz bejutásának megakadályozására.
→ Hogyan történik az ozmózis?
Képzelje el a következő helyzetet: egy konténerben találhatók kettőmegoldások különböző koncentrációjú oldott anyagokkal, amelyeket szelektíven áteresztő membrán választ el. Ez a membrán lehetővé teszi az oldószer (víz) átjutását, de nem engedi az oldott anyag átjutását. A membrán egyik oldalán van egy oldat alacsony koncentrációjú oldott anyaggal, a másik oldalon pedig egy oldat magas koncentrációjú oldott anyaggal.
Vegye figyelembe, hogy ozmózisban a víz a legkevésbé koncentrált közegből a legkoncentráltabb közegbe kerül.
Ebben a helyzetben megfigyelhető, hogy a kevésbé koncentrált oldatból a szelektíven áteresztő membránon keresztül a nagyobb koncentrációjú oldat vize mozog. A víz mozgása addig marad, amíg
az oldott anyag koncentrációja a membrán mindkét oldalán egyenlő. Ezt a vízi mozgást határozzuk meg ozmózis.Olvassa el: Fordított ozmózis a tengervíz sótalanításában
→ Oszmózis állati sejtekben
Az állati sejt különböző reakciókat mutat, ha különböző koncentrációjú oldatokba helyezzük. Vegyünk egy izotóniás, egy hipertóniás és egy hipotonikus oldatot. Amikor két megoldást hasonlítunk össze, és az oldott anyag koncentrációjuk azonos, akkor azt mondjuk, hogy az izotóniás. Ha az embernek nagyobb az oldott anyag mennyisége, akkor az ún hipertóniás. Végül megvan a legkevesebb oldott anyagot tartalmazó oldat, amelyet ún hipotóniás.
Nézze meg, mi történik az állati sejtekkel, ha különböző megoldásoknak vetik alá őket.
Ha egy állati sejtet olyan környezetbe helyezünk izotóniás, a víz azonos arányban áramlik a cellába és a cellából. Ebben a helyzetben ezt megfigyeljük a sejtek térfogata nem változik. Amikor egy állati sejtet oldatba helyezünk hipotóniás, megfigyelhető az ozmózis révén a sejtbe jutó víz növekedése. Ebben az esetben a víz gyorsan megnöveli a sejtek térfogatát megzavarás (lízis).
Ha egy állati sejtet egy környezetbe helyezünk hipertóniás, megfigyelhetjük, hogy a sejt ozmózis révén elveszíti a vizet a környezetbe. Ebben az esetben ellenőrizzük, hogy a a sejt elsorvad és meghalhat. Ezért rájöttünk, hogy a sejtfal nélküli sejt jól túlél izotóniás környezetben, de ugyanez nem történik meg hipertóniás vagy hipotonikus állapotok esetén.
Ezért sok organizmus rendelkezik mechanizmusokkal e problémák elkerülésére. O Paramecium, például hipotóniás környezetben található meg, de a túlzott vízfelszívódás elkerülése érdekében a vacuoleösszehúzó. Ez a vakuola úgy működik, mint egy szivattyú, amely a felesleges vizet kiszorítja a protozoon sejtből.
Olvasd el te is: Mi az a vakuola?
→ Növényi sejt ozmózis
A növényi sejt, valamint egyes gombák és prokarióták sejtjei, sejtfaluk van. Ez a fal segíti a sejtek túlélését hipotonikus és hipertóniás környezetben. A fal jelenléte miatt másképp viselkedik, mint az állati sejt. Ez a szerkezet megakadályozza a víz túlzott bejutását.
Nézze meg, mi történik a növényi sejtekkel, ha különböző megoldásoknak vetik alá őket.
Amikor oldatba teszünk egy növényi sejtet hipotóniás, a víz ozmózis révén jut be ebbe a sejtbe. Az állati sejttől eltérően azonban nem törik el, mivel a sejtfal lehetővé teszi a sejt bejutását víz csak egy bizonyos pontig, ezen időszak után ellennyomás kifejtésére, amely megakadályozza a víz bejutását Víz (turgor nyomás).
Ezen a ponton azt mondjuk, hogy a sejt elágazó, ami ideális helyzet egy növényi sejt számára. A Turgor fontos, különösen azoknak a nem fás növényeknek, mivel garantálja a fenntartást. Amikor a növényi sejtet táptalajba helyezzük izotóniás, nem lehet megfigyelni azt a tendenciát, hogy nagy mennyiségű víz kerül a sejtbe. Ebben a helyzetben a cella petyhüdt.
Végül a növény sejtje egy környezetben van hipertóniás. Ebben a helyzetben a sejt elveszíti a vizet és hervad. Érdekes módon ebben a sejtben a vízveszteség miatt a plazma membránja laza lesz a sejtfal egyes régióiban. Azt mondjuk, hogy ebben a helyzetben a sejt szenved plazmolízis. A plazmolízis folyamata megfordítható, ha a sejtet tiszta vízbe helyezzük.
→ Ozmózis a mindennapi életben
Az ozmózis mindennapjainkban megfigyelhető. Amikor például salátát készítünk salátával, megfigyeljük, hogy kezdetben a levelek mutatósak, azonban só hozzáadása után a levelek elsorvadnak. Ez azért történik, mert létrehoztunk egy hipertóniás közeget, amelynek következtében a víz ozmózis révén elhagyta a növényt. A víz elhagyása a levelek elsorvadását okozza.
Olvassa el: Aktív és passzív közlekedés
→ Különbség az ozmózis és az egyszerű diffúzió között
Az ozmózis és az egyszerű diffúzió egyaránt példa az anyagok passzív transzportjára a plazmamembránon keresztül, vagyis olyan anyagok szállítása, amelyekben nem figyelhető meg energiafelhasználás. Az egyszerű diffúzió azonban különbözik az ozmózistól, mert az első esetben az oldott anyag, míg az ozmózisban a víz (oldószer) mozgását figyeljük meg.
Ma. Vanessa Sardinha dos Santos írta