O kollagén az állatokban található rostos fehérje. Különböző típusú kollagén létezik, amelyek származásuk, összetételük, morfológiájuk és funkcióik szerint különböznek egymástól. Ennek az anyagnak nagy szerkezeti jelentősége van, és tulajdonságai miatt gyakran figyelhető meg annak kiegészítése.
Többet tud: Fehérje - gondolattérkép, összefoglalás, funkció és típusok
A kollagén jellemzői
O kollagén az állatok testében fontos fehérje, amely az összes testfehérje 25-30% -át teszi ki. Ez a rostos fehérje a. Által alkotott peptidláncokból áll aminosavak például glicin, prolin és hidroxiprolin. A kollagének aminosav-szekvenciája típusuktól függetlenül tartalmaz egy aminosavat. glicin megismételte a sorozat minden harmadik helyzetét.
A kollagénszálak a polimerizáció a tropokollagén (molekuláris egységek). A tropokollagén három polipeptidláncból áll, amelyek hármas spirálban vannak elrendezve. A tropokollagén az I., II. És III. Típusú kollagénben mikrofibrillákká aggregálódik, amelyek fibrillákat alkotnak. Az I. és III. Típusban ezek a rostok szálakat alkotnak.
A kollagén molekuláris szerkezete viszonylag egyszerű, és nem az oldódó ban ben Víz. Ez az oldhatatlanság a fehérje nagy mennyiségű hidrofób aminosavának az eredménye. A kollagén általában önmagát mutatja be, in vivo, ban ben fehér és átlátszatlan színű.
Kollagén osztályozás
Különböző típusú kollagén létezik, amelyek változhatnak például összetételükben, hosszukban és molekulaszerkezetükben. Csaknem 30 különböző típusú kollagént azonosítottak már, ezek a I. típus a leggyakoribb, jelen van a bőr, ín és csontok, például. A kollagének csoportjukba sorolhatók aszerint, hogy milyenek felépítése és működése:
Hosszú rostokat képző kollagének: képes az elektronmikroszkóp alatt látható hosszú rostok aggregálására és kialakítására. Az I., II., III., V. és XI. Típusú kollagénmolekulákat ilyen módon osztályozzák.
Fibrillel társult kollagének: felelős a kollagénfibrillák egymáshoz és az extracelluláris mátrix egyéb komponenseihez való megkötéséért. A IX, XII és XIV típusú kollagének ilyen módon vannak besorolva.
Hálózatot képező kollagén: társul egyfajta hálózat létrehozásához. A IV típusú kollagént így osztályozzák.
Kollagén rögzítése: olyan fibrillákban találhatók, amelyek az I. típusú kollagén rostokat rögzítik a bazális rétegben. A VII-es típusú kollagént ebbe a csoportba sorolják.
Kollagén funkció
A kollagén kiemelkedik arról, hogy számos kötőszövet alapvető eleme, megtalálható a bőrben, a bőrben porcok, csontokban és inakban. Bemutatja a programhoz való hozzájárulás funkcióját szilárdság, kohézió és rugalmasság szövetek közül, amelyekben jelen van. Ez a fehérje felelős a extracelluláris mátrix integritása vagy mégis cselekszenek a sejtek rögzítése ebben a mátrixban. Fontos szerepet játszik a gyógyulás és regeneráció.
Olvass tovább:Kötőszövet - laza, sűrű, véres, zsíros, porcos, csontos
A kollagén használatának kiegészítése és előnyei
Tudjuk, hogy a testünknek kollagénre van szüksége például a feszes bőr és a megfelelő izomtónus biztosítása érdekében. Az életkor előrehaladtával kollagéntermelésünk csökken, ezért gyakran ajánljuk a kiegészítést, hogy biztosítsuk a fehérje szintjének pótlását. Az öregedés mellett a nem megfelelő étrend felelős a kollagénszint csökkenéséért.
A kollagént kereskedelmi célokra több állatfaj alapján állítják elő. A leggyakoribb I. típusú kollagén alapján lehet kollagént szerezni részben hidrolizált (zselatin) és a hidrolizált kollagén.
A az orális kollagén kiegészítés nagyon ellentmondásos kérdés, és sok kutató még mindig azon vitatkozik, hogy valóban hatékony-e a használata. Számos tanulmány azonban jelzi előnyeit, amellett, hogy biztosítja a kiegészítés biztonságos és általában nem okoz káros hatásokat.
Porfirio és Fanaro "A kollagénpótlás kiegészítő terápiaként a csontritkulás és osteoarthritis: szisztematikus áttekintés ”, a hidrolizált kollagén a pozitív terápiás funkció az osteoporosis és az osteoarthritis tekintetében.
Olvassa el: Ajánlások az egészséges táplálkozáshoz
Ez a munka arra a következtetésre jutott, hogy a hidrolizált kollagén adagolása növeli a csont ásványianyag-sűrűségét, védő hatást gyakorol az ízületi porcra, és elősegíti az ezek okozta fájdalomcsillapítást problémák. A tanulmány létrehozásához azonban további vizsgálatokra van szükség ideális dózis és életkor ennek a kiegészítésnek a használatához.
Zague és Machado-Santelli „A hidrolizált kollagénnel történő orális kiegészítés bőrre gyakorolt hatásainak tudományos alapjai” című munkájában a szerzők állapítsa meg, hogy a kollagén peptidek lenyelés után képesek átjutni a bél nyálkahártyáján és a bőrhöz menni, ahol serkentik a a dermisz sejtek anyagcseréje, növeli a mátrix részét képező vegyületek mennyiségét, és javítja a funkcionális tulajdonságokat és a bőr biomechanikája.
Így arra a következtetésre juthatunk, hogy a kollagénpótlás hasznos lehet, de további vizsgálatokra van szükség a fehérje alkalmazásának jobb megértéséhez. Ezenkívül egy másik fontos szempont, amelyet ki kell emelni, hogy a kiegészítésszakértőnek kell előírnia hogy a megfelelő adagokat beadják.
Írta: Vanessa Sardinha dos Santos
Biológia tanár
