Az egyik legfontosabb téma ma a globális élelmezésbiztonság. Az ENSZ (ENSZ) információi szerint alig több mint 800 millió ember szenved éhségtől a világon, többségük Dél-Ázsiában és Afrikában. Ez a teljes népesség alultápláltság és alultápláltság, tehát alsúlyos körülmények között él.
Mindazonáltal paradoxon zajlott, amely megzavarja a tudósok elméjét: a lakosság egyre inkább elhízik. Brazíliában 2004-ben körülbelül 39 millió ember volt túlsúlyos, és ezek közül 10,5 millióan elhízottak.
Az IBGE szerint tisztában kell lennie a következőkkel: „az alsósúly nem mindig jelenti az alultápláltságot. Az alultápláltság az elhízásban is megjelenhet, amikor a szükséges tápanyagok hiányoznak. ” Vagyis amikor egy személy napi étrendjében alacsony tápanyagtartalmú ételeket, például zsírokat és sült ételeket kezd fogyasztani egészséges ételek helyett, például rizs, bab, gyümölcs, zöldség és zöldségek.
De melyik paraméterrel számítják ki az alultápláltságot vagy az elhízást?
A lakosság egészségi állapotának értékelésére a leghatékonyabb módszer a testtömeg-index (BMI). Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) számára az ideális BMI 18,5 és 25 között van. 18,5 alatt az ember alultápláltnak tekintendő; 25-től 30-ig túlsúlyosnak számít; és 30 felett, elhízott.
Ezt az indexet, a BMI-t, egy egyszerű matematikai egyenleten keresztül kapjuk meg: csak osszuk el súlyát (kilogrammban) négyzetmagasságával (méter). Például, ha a súlya 80 kg, a magassága pedig 1,80 m, akkor a következő egyenletet kapjuk:
= 
= 24,69
Ezért ez az index azt jelzi, hogy Ön ideális táplálkozási körülmények között van, sem alsúlyú, sem elhízott.
Figyelemre méltó azonban, hogy a BMI csak egy paraméter. Szükséges az egészséges szokások betartása, tápanyagokban gazdag étrend mellett, a mozgásszegény életmód elkerülése érdekében, különösen a sport gyakorlása során.
Regis Rodrigues
Földrajz szakon végzett
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-obesidade.htm