Fogyaszt élelmiszerek változatos nélkülözhetetlen a testünk számára szükséges tápanyagok garantálásához. Ennek a feladatnak a segítésére felkészültem egy másik heti menü annak érdekében, hogy ne csak jobban táplálják a gyermekeket, hanem megakadályozzuk őket abban, hogy valamilyen ételtől megbetegedjenek.
Heti menü
Ahogy kommentáltam az előző menüket, ez a menüjavaslat csak arra szolgál, hogy ihlet, mivel lehetséges az étel megváltoztatása az otthon már meglévő ízek és összetevők szerint.
Tipp azok számára, akik módosítani akarják a menüt, előnyben részesítik a szezonális gyümölcsök fogyasztása, mert amellett, hogy finomabbak és egészségesebbek, olcsóbbak és könnyebben megtalálhatók.
Olvassa el: Újabb heti menüjavaslat az iskolai ebéddobozhoz
ebéddoboz hétfőre
A hétfői ebéddoboz:
Kenyér a kedvenc töltelékkel
eper
paradicsom
sárgarépa
Tej
Azok számára, akik rendelkezésre állnak és érdeklődnek a teljes kiőrlésű kenyér elkészítéséhez, íme a recept:
Teljes kiőrlésű kenyér recept
(Ajánlott életkor: 2 éves kortól, mivel cukrot tartalmaz.)
Hozzávalók
1 és 1/4 csésze meleg tej
1 felvert tojás
2 evőkanál vaj
1/4 csésze demerara cukor
3/4 teáskanál só
2 és ¼ csésze teljes kiőrlésű lisztből
1 és 1/2 csésze fehér búzaliszt
1 és 1/4 teáskanál kenyérélesztő
Előkészítési mód
Keverje össze az összes hozzávalót és gyúrja körülbelül öt percig. Ha a tészta túl ragacsos, adhatunk hozzá még egy kis lisztet (én teljes kiőrlésűet adtam hozzá). Hagyja addig emelkedni, amíg meg nem duplázódik, formázza meg a kenyeret a neked tetsző formára, és hagyja újra kelni, amíg meg nem duplázódik. Süssük közepes lángon, 180ºC-on.
Hozzászólások
- 200 ml-es mérőpohár;
- Ha kevésbé szeret teljes kiőrlésű kenyeret, csak fordítsa meg a teljes kiőrlésű fehér liszt mennyiségét.
Olvassa el: Hogyan lehet tejtermékeket tárolni az ebéddobozban?
ebéddoboz keddre
amerikai palacsinta
mogyorókrém és méz
Szőlő
Kesu dió
Amerikai palacsinta recept
(Ajánlott életkor: 2 éves kortól, mivel cukrot tartalmaz.)
Hozzávalók
1 és 1/4 csésze búzaliszt
1 evőkanál élesztő
1 evőkanál friss cukor
1/2 desszertkanál só
1 felvert tojás
1 és 1/4 csésze tej
1 evőkanál olaj
Előkészítési mód
Szitál száraz összetevőket. Keverje össze a tojást, a tejet és az olajat, majd adja hozzá a száraz hozzávalókhoz, csak annyi keverés mellett, hogy megnedvesítse a lisztet.
A tésztának vastagnak és kissé darabosnak kell lennie, nem sima és folyós. Öntsön tésztát a forró, kikent serpenyőbe. Amikor a keveréket a serpenyőbe helyezi, várja meg, amíg a tésztában képződött buborékok felrepednek. Ez jelzi, hogy mikor lehet a palacsintát forgatni.
Hozzászólások
- 200 ml-es mérőpohár;
- A földimogyorókrém és a méz opcionális, helyettesíthetők házi gyümölcskocsonyával.
ebéddoboz szerdára
sajt sütik
Banán
natúr joghurt mézzel keverve
Lásd a sajtkeksz receptjét: Sajt süti recept és kombinációk.
ebéddoboz csütörtökre
Főtt kukorica étkezés
Jabuticabas
Fürjtojás
Tea
Krémes Polenta recept
(Ajánlott életkor: 1 évtől.)
Hozzávalók
2 és 1/2 csésze víz
1/2 csésze kukoricaliszt
Túró vagy reszelt sajt ízlés szerint (opcionális)
Fűszerek ízlés szerint
Előkészítési mód
Oldja fel a kukoricalisztet 1/2 csésze hideg vízben. Fazékban forraljunk fel 2 csésze vizet. Tegyen egy házi marhahúslevest, és keverje össze a serpenyőben már feloldott kukoricalisztet.Folyamatosan kevergetve kb. 15 percig főzzük. Ha kész, keverje össze a túrót.
Hozzászólások:
- Termoszban történő szállítás, így az uzsonna idejéig még mindig meleg van.
ebéddoboz péntekre
sárgarépa gombóc
Mandarin
Friss Minas sajt vagy tetszés szerint
Víz
sárgarépatorta recept
(Ajánlott életkor: 2 éves kortól, mivel cukrot tartalmaz.)
Hozzávalók
1 sárgarépa (közepes vagy nagy)
1/2 csésze fehér búzaliszt
1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
1/2 csésze demerara cukor
1/4 csésze olaj
1/2 evőkanál élesztő
1 tojás
Előkészítési mód
Verje fel a reszelt sárgarépát, az olajat, a tojást és a cukrot egy turmixgépben. Verés után összekeverjük a liszttel és az élesztővel. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük (végezzük el a fogpiszkáló tesztet).
Hozzászólások
- 200 ml-es mérőpohár;
- 9 szokásos cupcake méretű cupcakes-t készít;
- Szeretek csokoládé chipset tenni a tésztába.
Tippek:
- A muffinok és a szendvicsek töltelékéhez használhat valamit, amit a hűtőben készen áll, és ami az előző étkezésből megmaradt, például húst, csirkét, zöldségeket... Csak apróra vágja őket nagyon finomra, és túróval keverje össze, hogy pástétorrá váljon, elkerülve ezzel a kolbász pazarlását és fogyasztását.
- 5 évesnél fiatalabb gyermekek számára ajánlatos a szőlőt, a paradicsomot és a fürjtojást hosszában levágni, hogy elkerüljék a fulladást.
- Amikor forróbb napokon szeletelt gyümölcsöt és tojást küld, az élelmiszerek megőrzése érdekében küldje el őket termikus ebéddobozba, jégcsomagolással.
- Nézze meg, hogyan lehet tartósítani a tejtermékeket: Hogyan beszéljünk tejtermékről az ebéddobozban.
- Helyettesítéskor helyettesítse az élelmiszereket ugyanazon élelmiszercsoportból, mint a helyettesített élelmiszer. Nézze meg az élelmiszercsoportokat és azok funkcióit: Hogyan válasszuk ki az ételeket egy kiegyensúlyozott ebéddoboz kialakításához.
A heti menü összetevőinek listája:
| Hozzávalók | gyümölcs | tejtermék | Választható |
| Tej (2 és 1/2 csésze és 3 evőkanál) |
eper | Tej | paradicsom |
| 3 tojás | Szőlő | természetes joghurt | sárgarépa |
|
Vaj (5 evőkanál) |
Banán | friss Minas sajt | Kesu dió |
| Nyerscukor (+/- 1 csésze) |
Jabuticaba | Fürjtojás | édesem |
|
teljes kiörlésű liszt (2 és 3/4 csésze) |
Mandarin | Mogyoróvaj | |
| fehér búzaliszt (+/- 4 1/2 csésze) |
só | ||
|
Kenyérsütés (1 és 1/4 teáskanál) |
Tea | ||
| Élesztő (1 és 1/2 evőkanál) | |||
| Olaj (+/- 1/2 csésze) | |||
|
Reszelt parmezán sajt (1 csésze) | |||
| Kukorica liszt | |||
| Krémsajt | |||
|
1 sárgarépa (közepestől nagyig) |
*A PDF menü letöltéséhez Kattints ide.
* Az összetevők listájának PDF-formátumban történő letöltéséhez Kattints ide.
Carolina Godinho írta
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/3-a-sugestao-cardapio-semanal-para-lancheira-escolar.htm
