Az emberiség mindig is a lakosság táplálásával foglalkozott, mivel az éhség és az alultápláltság mindig is jelen volt a társadalomban.
A múltban a társadalomnak nem az elhízás volt a problémája, hanem az alultápláltság.
A technikák és a technológia fejlődése (70-es évek) után az élelmiszer-termelés nagyon nagy növekedést és növekedést eredményezett az élelmiszerekhez való jobb hozzáférhetőség, emellett az iparágak változatosabbá tették az élelmiszerek típusait, számos vonzó színnel és ízek.
Jelenleg az elhízottak aránya megegyezett és / vagy meghaladta az alultáplált emberek százalékos arányát, ami az emberiség történetében először fordult elő.
Az elhízást a zsír felhalmozódása jellemzi, ami növeli a testtömeget, így a testsúly meghaladja az ideális értéket. A kóros állapot nagyobb hajlamot okoz olyan betegségekre, mint a szívproblémák, a cukorbetegség, nem beszélve arról, hogy az elhízott emberek várható élettartama rövidebb, mint a normál testsúlyúaké.
Elhízás a világon
Kína, a világ legnépesebb országa szerint a becslések szerint az elhízottak aránya már elérte a lakosság 15% -át, míg az alultápláltak aránya 11%. A súlyosbító tényező az, hogy az alultáplált emberek arányának csökkenésével az elhízottak aránya nő.
Az Egyesült Államokban a felmérések azt mutatják, hogy az amerikaiak 30% -a elhízott, de ez a szám valószínűleg nagyobb, kb 50%, mert az amerikaiak nem rendelkeznek túl szigorú értékelési kritériumokkal, amelyek eltérnek a Európaiak.
- Európában és Japánban az elhízás a lakosság 20% -át érinti.
- Brazíliában az elhízottak aránya eléri a felnőtt lakosság 11% -át, ez jóval magasabb az alultáplált emberek számát, ami 4%.
Az elhízás fő okai az egészségtelen ételek magas fogyasztása, a mozgásszegény életmód és a feldolgozott ételek fogyasztása.
A WHO (Egészségügyi Világszervezet) a globalizációs folyamatban bekövetkezett változások eredményeként létrehozta a „globesszitás” nevű kifejezést. De ez a probléma nem korlátozódik a gazdagokra és a középosztályra, hanem a szegények problémája is.
Az elmúlt két évtizedben a brazilok átalakították étkezési szokásaikat, eltekintve a hagyományos rizstől és babtól, hogy olyan ételeket fogyasszanak, mint a hot dog, a szendvicsek és általában a gyorsételek. Ez a fajta étel erősen káros az egészségre.
A tömegtájékoztatási eszközök figyelmeztetnek az elhízás kockázataira, és kiegyensúlyozott étrendet, valamint testgyakorlást javasolnak.
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/geografia/a-geografia-obesidade.htm
