Agenome (sült ételeket jelent)

Karaage: Japán jellegű sült húsok, különösen csirke szójaszószsal.
Korokke (krokett): burgonyapüré és tejszínes zöldség, tenger gyümölcsei töltelékkel.

Kushiage: Nyárson sült hús.

Tempura: apróra vágott zöldségek, tenger gyümölcsei és sült hús.

Tonkatsu: Sült sertésborda.

Donburi: tál főtt rizs fűszerezett feltétekkel.

Oyakodon: csirke és tojás.

Gyudon: fűszerezett marhahús.
Yakimono (grillezett)
Gyoza: galuskával sertés töltelékkel.

Kushiyaki: hús- és zöldségnyárs.

Okonomiyaki: ütött sült sütemények ízletes öntettel.

Omu-raisu: rizs omlett.

Omu-soba: omlett yakisobával.

Takoyaki: spirálgombóc tésztában (puha állagú tészta, amelyet bizonyos ételek csomagolására, majd megsütésére használnak)
és polip töltelékkel megsütötték.

Teriyaki: Hal-, csirke- vagy zöldséghús édes szójaszószban áztatva.

Unagi: ízesített angolna.

Yakiniku: tányérhús.

Yakisoba: japán stílusú sült tészta.

Yakitori: csirkés nyárs.
Nabemono (főtt)

Sukiyaki: tészta, darált marhahús, tojás és zöldség keveréke.
Shabu-shabu: zöldséges tészta, garnélarák vagy marhahús.

Motsunabe: tehén és zöldség belek.

Nikujaga: tehénpörkölt.
Sashimi (nyers hús vagy hal)

Fugu: Szeletelt (mérgező) balloonfish.

Ikizukuri: Sashimi él.

Tataki: szénen grillezett vagy nyers, vékonyra vágott tonhal.

Basashi: lóhús sashimi.

Rebasashi: nyers borjúmáj.

Shikasashi: Szarvas szashimi.
Sushi (fűszerezett rizsgolyó)

Chirashizushi: sushi egy tálba.

Inarizushi: tofu kúp.

Makizushi: nori-ba (dehidratált alga levélbe) csomagolt sushi henger alakú.

Nigirizushi: kéz alakú sushi.

Oshizushi: sajtolt öntött sushi.

Narezushi: régimódi sushi, sóval töltött hal.

Temakizushi: kézzel hengerelt sushi, egy kúpnak felel meg, amely száraz tengeri moszólevélből áll, rizzsel és más kézzel fogyasztható összetevőkkel töltve.
Írta: Eduardo de Freitas
Brazil iskolai csapat
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm