Agenome (sült ételeket jelent)
Karaage: Japán jellegű sült húsok, különösen csirke szójaszószsal.
Korokke (krokett): burgonyapüré és tejszínes zöldség, tenger gyümölcsei töltelékkel.
Kushiage: Nyárson sült hús.
Tempura: apróra vágott zöldségek, tenger gyümölcsei és sült hús.
Tonkatsu: Sült sertésborda.
Donburi: tál főtt rizs fűszerezett feltétekkel.
Oyakodon: csirke és tojás.
Gyudon: fűszerezett marhahús.
Yakimono (grillezett)
Gyoza: galuskával sertés töltelékkel.
Kushiyaki: hús- és zöldségnyárs.
Okonomiyaki: ütött sült sütemények ízletes öntettel.
Omu-raisu: rizs omlett.
Omu-soba: omlett yakisobával.
Takoyaki: spirálgombóc tésztában (puha állagú tészta, amelyet bizonyos ételek csomagolására, majd megsütésére használnak)
és polip töltelékkel megsütötték.
Teriyaki: Hal-, csirke- vagy zöldséghús édes szójaszószban áztatva.
Unagi: ízesített angolna.
Yakiniku: tányérhús.
Yakisoba: japán stílusú sült tészta.
Yakitori: csirkés nyárs.
Nabemono (főtt)
Sukiyaki: tészta, darált marhahús, tojás és zöldség keveréke.
Shabu-shabu: zöldséges tészta, garnélarák vagy marhahús.
Motsunabe: tehén és zöldség belek.
Nikujaga: tehénpörkölt.
Sashimi (nyers hús vagy hal)
Fugu: Szeletelt (mérgező) balloonfish.
Ikizukuri: Sashimi él.
Tataki: szénen grillezett vagy nyers, vékonyra vágott tonhal.
Basashi: lóhús sashimi.
Rebasashi: nyers borjúmáj.
Shikasashi: Szarvas szashimi.
Sushi (fűszerezett rizsgolyó)
Chirashizushi: sushi egy tálba.
Inarizushi: tofu kúp.
Makizushi: nori-ba (dehidratált alga levélbe) csomagolt sushi henger alakú.
Nigirizushi: kéz alakú sushi.
Oshizushi: sajtolt öntött sushi.
Narezushi: régimódi sushi, sóval töltött hal.
Temakizushi: kézzel hengerelt sushi, egy kúpnak felel meg, amely száraz tengeri moszólevélből áll, rizzsel és más kézzel fogyasztható összetevőkkel töltve.
Írta: Eduardo de Freitas
Brazil iskolai csapat
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm
