Számos gyógyszerben, valamint folyékony és szilárd élelmiszertermékekben, például ecetben és kekszben a tartalom az oldott anyag tömegszázalékában (m1) a teljes oldat tömegéhez viszonyítva (m = m1 + m2). Ezt a nagyságot nevezzük Cím (T) vagy tömegszázalék egy megoldás.
Meghatározása a következőképpen fejezhető ki:
Így kiszámítása az alábbi matematikai egyenleten keresztül történik:
vagy
Mivel a nevező és a számláló is ugyanazzal az egységgel foglalkozik (a tömegegység a gram - g), a címnek nincs egysége, és kisebb, mint 1.
Tehát, ha azt mondjuk, hogy egy adott oldat címe 0,4, az azt jelenti, hogy az oldat minden egyes tömegegységére 0,4 felel meg az oldott anyag tömegének. A címet azonban gyakran százalékban fejezik ki. Ehhez csak szorozza meg a talált értéket 100% -kal. Ebben az esetben hívják Tömegszázalék (T%) *
Vegye figyelembe az alábbi ábrát, amelyben a nátrium-klorid tömegszázalékát adják meg sóoldatban:
A kiszáradás kezelésére használt sóoldat 0,9% -os nátrium-klorid tömegszázalékot tartalmaz
Ebben az esetben azt jelenti, hogy ennek az oldatnak minden 100 g-jára vagy 100 egységére 0,9 g vagy 0,9% oldott anyag, azaz nátrium-klorid (NaCl - asztali só) tartozik.
Egy másik példa az ecet: a címkéjén feltüntetik, hogy elkészítéséhez az ecetsav tömegének 5% -át használták fel, vagyis 100 g oldathoz 5 g ilyen sav van.
A cím is megadható térfogatszázalék. Ebben az esetben az egyetlen különbség az, hogy ahelyett, hogy az oldott anyag tömegét összekapcsolnánk az oldat tömegével; az oldott anyag térfogata az oldat térfogatához kapcsolódik, a következő képlet szerint:
Például a szokásos alkohol esetében, amelynek térfogatszázaléka 96%, 100 ml oldatban, 96 ml alkohol.
* A „Cím” kifejezést inkább a tudósok használják, míg a technikusok és számos könyvszerző gyakrabban használja a „tömegszázalék” kifejezést.
Írta: Jennifer Fogaça
Kémia szakon végzett
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/titulo-ou-porcentagem-massa.htm