A méz a méhek által termelt természetes táplálék, amely édes és rendkívül tápláló. Ezen tulajdonságainak köszönhetően rendkívül népszerű édesítőszerré vált. Az első méztermesztésre azonban Kr.e. 2500 körül került sor, és ezt megelőzően az egyének más módszerekhez folyamodtak az ételek édesítéséhez. Tehát a mai cikkben beszéljünk arról, mivel édesítették az emberek az ételeiket a méz előtt.
Olvass tovább: Cukorcsúcsok: 3 étel, amelyet nem szabad enni reggel
többet látni
Fektessen be a luxusba: LV, Prada és egyebek 50 R$-tól aukción
Rejtély: A golyók funkciójának felfedezése nagyfeszültségű vezetékekben
Hogyan édesítették az emberek az ételeiket a méz létezése előtt?
A méz glükózban és fruktózban gazdag energiaforrás, amelyet élelmiszerként, édesítőszerként vagy akár gyógyszerként is használhatunk. Az európai, indiai és afrikai barlangfestmények értelmezései szerint, amelyeken egyének gyűjtögetnek méhfészkekből származó méz, kijelenthető, hogy az emberek 8000 körül kezdtek mézet gyűjteni IDŐSZÁMÍTÁSUNK ELŐTT.
Ettől kezdve más népek kezdtek foglalkozni a mézzel, és felfedezték annak felhasználási lehetőségeit. Görögországban és Rómában például néhány tudós és orvos a méz erényeit tanulmányozta, és felfedezte, hogy gyógyászatilag is használható.
A méz rendkívül népszerű édesítőszerré vált. A Kaliforniai Egyetem Mezőgazdasági Központjának jelentése szerint az amerikaiak körülbelül 596 millió font mézet fogyasztottak csak 2017-ben. Ezenkívül a legtöbb gyártott termék mézet használ édesítőszerként, ami annak köszönhető, hogy ez az élelmiszer rendkívül tápláló és nagy antioxidáns potenciállal rendelkezik. Remek természetes édesítőszer, amely ugyanolyan hatékonysággal, egészségesebben helyettesítheti az iparosodott és finomított cukrot.
A méz csak jóval később került Amerikába. Így az amerikai indiánoknak más módokat kellett találniuk ételeik édesítésére. Így sok ma használatos édesítőszer, például kukorica és juharszirup kifejlesztéséért is ők a felelősek. Emellett őseink is nagyra értékelték a sekélyebb gyümölcsök fogyasztását magas cukortartalmuk miatt. Az indiaiak mindig is a cukorfogyasztás mellett álltak, annak energiaellátása miatt.
