A társadalmi elszigeteltség időszakában, mivel a új koronavírus-járvány, sok embernek hiányoznak a rutinjaik, sőt a szabadidő pillanatai és hobbi.
Menjen el egy étterembe és kóstolja meg kedvenc ételét, amelyet a séf híressé, vagy akár elkenődik a gyorsétteremlánc hamburger kedvenc, felváltotta a házhozszállítás, vagy az otthoni improvizációs próbálkozás.
többet látni
Fektessen be a luxusba: LV, Prada és egyebek 50 R$-tól aukción
Rejtély: A golyók funkciójának felfedezése nagyfeszültségű vezetékekben
A káosz közepette azonban néhány gyorséttermek és láncok úgy döntött, hogy szolidaritást terjeszt, és olyan recepteket árul el, amelyek közül néhányat évekig titokban tartottak, és lakat alatt. Az akció célja ösztönözze az embereket, hogy maradjanak otthon, kerüljenek közelebb az ügyfelekhez, és általában márkamarketinget is végezzenek.
De érdemes megjegyezni, hogy sokan már megpróbálták megismételni a híres receptek otthon sőt megtanít másokat hasonló eredmény elérésére. Ismeretes azonban, hogy több próbálkozás és hiba is történt, még a YouTube-csatornákon is.
Most az eredeti receptekkel a kezedben vagy a képernyőkön, elkezdheted a gyakorlást a konyhában!
Burger King titkai
O Burger King Franciaország március végén közzétett egy plakátot, amely felsorolja az összetevőket Whopper szendvics. De a receptet a szupermarketben és bárki által megvásárolható termékekkel adaptálták, így otthon is reprodukálhatja.
A kampány szerint a „Your Quarantine Whopper” kenyeret, hagymát, savanyúságot, ketchupot, hamburgert, majonézt, salátát és paradicsomot tartalmaz. Az összetevők listájával, de az elkészítési mód nélkül ez volt a kép. Ezt követően a hálózat további ismert szendvicsekkel egészítette ki.
En kísérő l'eredeti. pic.twitter.com/BehZf0qBFQ
— Burger Klean France (@BurgerKingFR) 2020. március 30
A királynő étele
És mivel a verseny nem akarja elveszíteni pozícióját, nem tartott sokáig a Mcdonald's, az egyik legnépszerűbb gyorsétteremláncok a világon, jelentette be a lépésről lépésrehogyan készítsd el a tojást és a kolbászt McMuffint.
Nem telt bele sok idő, hogy a témája legyen közösségi háló Twitter, ahol a felhasználók megvitatják, hogyan lehet otthon reprodukálni a receptet.
Kolbász és tojás Mc Muffin – McDonald’s
Hozzávalók:
- angol muffin
- 75 gramm kolbászhús
- 2 tojás
- 4 szelet amerikai sajt
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés módja:
- A muffinokat aranybarnára sütjük.
- A kolbászhúst sóval, borssal ízesítjük, majd golyót formázunk belőle.
- A golyókat hamburger méretűre pépesítjük, és mindkét oldalukat grillezzük körülbelül 6-7 percig.
- Kenjünk meg egy fém peremet olajjal, hogy a tojás ne törjön össze a serpenyőben (és olyan maradjon, mint Mc-nél).
- Helyezze a szélét a serpenyőbe, és törje fel benne a két tojást.
- Állítsuk össze a rágcsálnivalót egy szelet kenyérrel, egy szelet amerikai sajttal, a kolbászpogácsával és a tojással, fedjük le a zsemle tetejével.
Big Mac szósz – McDonald's
Nem ez az első eset, hogy a hálózat a nyilvánosság számára hozzáférhetővé teszi híres receptjeit. 2012-ben az ügyvezető séf a Mcdonald's, Dan Coudreaut, rögzített a videó, amely megtanítja a Big Mac szósz reprodukálását. A videót közel 7 millióan nézték meg.
E hálózatok kezdeményezése után mások is követték példájukat, és úgy döntöttek, hogy létrehozzák a magukét állami bevétel, létrehozása a szolidaritási hullám be gasztronómia. Angliában például a A Pret A Manger kiadta a csokis süti receptjét.
Csokis keksz – Pret A Manger
Hozzávalók:
- 110 gramm sótlan vaj
- 170 gramm finomított cukor
- 85 gramm barna cukor
- 1 egész tojás
- 190 gramm önnövő liszt
- 1 csipet só
- 120 gramm étcsokoládé chips
Elkészítés módja:
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- A vajat mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben felolvasztjuk és a kétféle cukorral habosra keverjük.
- Adjuk hozzá a tojást, és verjük 10-15 másodpercig, de ne túl keményen.
- Adjuk hozzá a lisztet és a sót a keverékhez, és keverjük addig, amíg sima tésztát nem kapunk.
- Ezt követően hozzáadjuk a csokireszeléket, és kézzel összedolgozzuk.
- Nyolc golyót formázunk a tésztából, és bélelt vagy tapadásmentes tepsire helyezzük – ügyeljünk arra, hogy legyen közöttük sok hely, különben összeragadnak.
- Süssük 10-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Tálalás előtt hagyjuk hűlni 30 percig.
Még Angliában is a Wagamama megosztotta a híres Chicken Katsu Curry receptjét, rántott csirke curry.
Csirke Katsu Curry – Wagamama
Hozzávalók:
Szósz
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 finomra vágott hagyma
- 1 gerezd darált fokhagyma
- 2 cm hámozott és reszelt gyömbér
- 1 teáskanál sáfrány
- 2 evőkanál curry por
- 1 evőkanál liszt
- 300 milliliter (ml) csirke- vagy zöldségleves
- 100 milliliter (ml) kókusztej
- 1 teáskanál világos szójaszósz
- 1 teáskanál cukor
Tál
- 2 bőr nélküli csirkemell
- 50 gramm búzaliszt
- 2 enyhén felvert tojás
- 100 gramm panko zsemlemorzsa
- 75 milliliter (ml) növényi olaj, sütéshez
- 120 gramm főtt rizs
- 40 gramm vegyes salátalevél
Elkészítés módja:
Szósz
- A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőben puhára melegítjük.
- Adjuk hozzá a curryt, a sáfrányt, és keverjük tovább közepes-alacsony lángon egy percig.
- Adjuk hozzá a lisztet, ami segít besűríteni a szószt, és keverjük tovább egy percig.
- Adjuk hozzá a csirkehús- vagy zöldséglevest, és amint lecsökken, adjuk hozzá a kókusztejet – a mennyiséget Ön dönti el, de minél több, annál krémesebb lesz a szósz.
- Egy kevés cukorral és szójaszósszal fejezzük be.
Tál
- A csirkefiléket elosztjuk és először lisztes tálba, majd felvert tojásba, végül pankoba mártjuk.
- Süssük őket növényi olajban aranybarnára.
- Főtt rizzsel, salátával és szósszal tálaljuk.
Áprilisban pedig egy olcsó bútorbolt, étterem és egyebek, Az Ikea közzétette a híres svédkrémes fasírt receptjét üzleteikben szolgáltak fel.
„Az „igazi” húsgombócok és a svéd tejszínes szósz receptjeink szigorúan őrzött titok marad, amelyet csak válogatott szakácsaink ismernek. Azonban nem tudtuk megfosztani az embereket a húsgombóc fixtől, ezért készítettünk egy majdnem olyan finom, hogy otthon is könnyen elkészíthető” – emelte ki Lorena Lourido, az Ikea élelmezésvezetője.
Svéd húsgombóc – Ikea
Hozzávalók:
Húsgolyók
- 500 gramm darált marhahús
- 250 gramm darált sertéshús
- 1 finomra vágott hagyma
- 1 gerezd fokhagyma, zúzott vagy darált
- 1/2 csésze zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa
- 1 tojás
- 5 evőkanál teljes tej
- Só és bors (nagy mennyiségben)
tejszínes szósz
- 1 csipet olívaolaj
- 3 evőkanál vaj
- 3 evőkanál búzaliszt
- 2/3 csésze zöldségleves
- 2/3 csésze marhahúsleves
- 2/3 csésze sűrű tejszín
- 2 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál dijoni mustár
Elkészítés módja:
Húsgolyók
- Keverje össze a darált marhahúst és a sertéshúst egy tálban, és ujjaival törje szét, hogy megszabaduljon a csomóktól.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, zsemlemorzsát, tojást és keverjük össze.
- Adjunk hozzá tejet és ízesítsük sóval, borssal.
- Forgassa a keveréket kis húsgombócokká. Tiszta tányérra tesszük, lefedjük és két órára hűtőbe tesszük.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a húsgombócokat, és pirítsuk meg minden oldalukat.
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A megpirított húsgombócokat tűzálló edénybe tesszük, lefedjük, és a sütőben 30 percig sütjük.
tejszínes szósz
- Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat.
- Keverje hozzá a lisztet, és keverje két percig.
- Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a zöldséglevest és a marhahúslevest.
- Adjuk hozzá a tejfölt, a szójaszószt és a dijoni mustárt.
- Addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
- Meglocsoljuk húsgombóccal és élvezzük.
deluxe burger
Nem csak az éttermek adták meg magukat az ötletnek, hanem a neves szakácsok, akik úgy döntöttek, hogy megosztják a receptjeit.
Ezek egyike az Nicolas A Ritz Paris eladása, Párizs egyik legnevesebb luxusszállodája, amely úgy döntött, hogy nyilvánosságra hozza az elkészítési módot a hamburger édesburgonyás krumplival speciális ügyfelek kiszolgálása.
Burger – Ritz Paris
Hozzávalók:
Hamburger
- 400 gramm darált marhahús
- 10 gramm darált fokhagyma
- 1 szál petrezselyem
- Só és bors ízlés szerint
- 1 espelette paprika (vagy pirospaprika)
- 1 milliliter (ml) olívaolaj
töltelék és saláta
- 30 gramm sárgarépa
- 30 gramm zeller
- 60 gramm saláta
- spenót levelek
- olívaolaj és bors ízlés szerint
- 40 gramm mustár salátához
paradicsom konfit
- 5 paradicsom
- Só és bors ízlés szerint
- elég fokhagyma
- olívaolajat, amennyire szüksége van
Krumpli
- 1/2 liter sütőolaj
- 200 gramm édesburgonya
Majonéz
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál mustár
- 10 milliliter (ml) olaj
- 50 gramm túró
- 1 evőkanál citromlé
- Só és bors ízlés szerint
- szójaszósz ízlés szerint
- ízlés szerint ketchup
Szerelés
- 4 teljes kiőrlésű hamburger zsemle
Elkészítés módja:
Hamburger
- Keverjük össze a darált húst, a fokhagymát és a petrezselymet, adjunk hozzá sót, borsot, Espelette borsot és olívaolajat egy tálban.
- Jól összedolgozzuk, és négy egyenlő részletben húsgombócokat formázunk.
töltelék és saláta
- A sárgarépát és a zellert meghámozzuk és megmossuk, majd finomra vágjuk csíkokra.
- Spenóttal és salátalevéllel összekeverjük. Ízesítsük mustáros szósszal, olívaolajjal és borssal.
paradicsom konfit
- Távolítsuk el a paradicsom szárát, blansírozzuk le, majd távolítsuk el a héját és a magjait. Tegye a paradicsomot nagy mennyiségű olívaolajba, fokhagymába, sóba és borsba, nagyon alacsony sütőbe 60 fokon 6 órára.
Krumpli
- Felforrósítjuk az olajat, és ha kész a burger, hozzáadjuk a felszeletelt édesburgonyát.
Majonéz
- Keverje össze az összes hozzávalót.
Szerelés
- Helyezze a hamburgert a zsemle közé a hússal, a töltelékkel (sárgarépa, zeller, spenótcsíra és paradicsomkonfit) és a szósszal. Tálaljuk sült krumplival és salátával, és élvezzük.
Ötlet Brazíliában
Brazíliában a Mestres do Sabor program előadója, a Rede Globo, a híres szakács, Claude Troisgros, az Instagram közösségi oldalán osztotta meg a a híres és finom csokoládéhab receptje. A desszertet Rio de Janeiróban lévő CT Boucherie és CT Brasserie éttermeiben szolgálják fel.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ahogy ígértem, a híres Chocolate Mousse CT receptje és lépésről lépésre (húzza jobbra) Milyen elragadó
által megosztott bejegyzés Claude Troisgros (@c_troisgros) be
* Az Uol
Lásd még:
- Uncle Sam's Kitchen – 13 tipikus étel az Egyesült Államokból
- 28 tipikus brazil étel – A leghagyományosabb receptek Brazíliából