Brigadeiro receptek mindenkinek: hagyományos és vegán

Ki ne szeretne egy brigadérost? Vannak napok, amikor senki sem tud ellenállni a gondolatnak, hogy egyen egy édességet. De a hagyományos változaton kívül, tudod, hogyan lehet más módon is elkészíteni a brigadeirót? A hagyományos csokoládé szerelmesei mellett nézze meg a vegán változatát is azok számára, akik ezt az életmódot választották.

Olvass tovább: Tanuld meg, hogyan készíts sokkal egészségesebb brigadeirót anélkül, hogy elveszítenéd az édes ízt

Hagyományos Brigadeiro

Hozzávalók

• 1 doboz sűrített tej;
• 1 evőkanál vaj;
• 3 evőkanál csokoládéporral teli.

Elkészítés módja

1. Először vegyen egy serpenyőt, és melegítse fel alacsony lángon;
2. Ezután olvasszuk fel a vajat, és öntsük fel az összes sűrített tejet;
3. Dobd bele a csokoládéport és keverd megállás nélkül;
4. Amikor a keverék felforr, addig keverjük alacsony lángon, amíg meg nem látjuk, hogy a brigadeiro kijön a serpenyő aljából;
5. Végre kész is! Megvárhatod, míg kihűl, és kis golyókat készíthetsz, vagy megeheted a híres kanál brigadeirót és tálalhatod.

vegán brigadéros

Hozzávalók

• 5 evőkanál csokoládépor;
• 1 liter hagyományos szójatej (vagy tetszés szerinti más);
• 1 csésze kristálycukor tea.

Elkészítés módja

1. Vegyünk egy serpenyőt, öntsük a növényi tejet és a cukrot, és keverjük nagy lángon, amíg fel nem forr;
2. Amikor eléri a forrást, tedd lassú tűzre, és hagyd főni, amíg karamell színt nem kap;
3. Mindig folyamatosan keverjük, ügyelve arra, hogy meg ne égjen;
4. Amikor elérte ezt a színt és sűrűbb állagú, adjuk hozzá a csokoládéport, és folytassuk a keverést;
5. Amikor eléred a dandárpontot, kapcsold el a tüzet, és készen is vagy;
6. Választhatod, hogy tekered a brigadeirót, vagy kanálos változatban tálalhatod.

Ideális hely brigadeirók számára

Az alacsony lángon történő főzés ideális a brigadeiro kialakításához, mivel a magas hő hatására az édesség megtapad vagy megég a serpenyőben. Ebben az esetben a megfelelő pont az, amikor a brigadéros leválasztja a ragasztót a serpenyő aljáról. Ehhez 6-10 percig is eltarthat a serpenyőben, a vegán változathoz pedig még néhány percre van szükség.