A rizs sokféle receptben felhasználható gabona, és nem csoda, hogy a világon az egyik legtöbbet fogyasztott. Többféle van, átlagosan 120 000. A legismertebb a fehér rizs, amely a külső héj és a belső rétegek eltávolításának folyamatán megy keresztül.
Olvass tovább: A barna rizs jobb, mint a fehér? Tekintse meg a fő táplálkozási különbségeket
többet látni
A narancs nem a legtöbb C-vitamint tartalmazó étel
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Bár ez a legtöbbet fogyasztott gabona, más fajtákhoz képest a rizs az, amelyik a legkevesebb táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. Olvassa el és értse meg, mi történik a testünkben, amikor fehér rizst eszünk.
Hajlandó vagy változtatni a fehér rizs fogyasztásával? Megért!
Ez a cikk a The First Time Mom’s Pregnancy Cookbook! szerzőjével készült interjúban tárgyalt témákat mutatja be!, Lauren Manaker.
1. jó rostok
Bár kevesebb rostot tartalmaz a teljes kiőrlésű gabonához képest, mégis több rostot kínál más típusú élelmiszerekhez képest. Ezenkívül a fehér rizs gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például cinkben, szelénben, niacinban, folsavban, foszforban és B6-vitaminban.
2. Tápegység
A szerző szerint a fehér rizs jó szénhidrátforrás, ami a szervezeted üzemanyaga. A Nutrients tudományos folyóiratban megjelent tanulmányok rávilágítanak arra, hogy a rizsben található B-komplex vitaminok felelősek a szervezet energiatermeléséért.
3. Hozzájárul a csontok egészségéhez
A fehér rizs fogyasztása hozzájárulhat a csontok megfelelő működéséhez, hiszen a kalcium és a D-vitamin mellett a mangán is fontos tápanyag. Ez az utolsó tápanyag a fehér rizsben található.
4. Kapcsolat a 2-es típusú cukorbetegséggel
Az Archives of Internal folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy több mint öt adag fehér rizs fogyasztása összefügg a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával. Ugyanez a kohorsz-vizsgálat azt is megállapította, hogy a barna rizst fogyasztó egyéneknél csökkent az esélye a 2-es típusú cukorbetegségnek.
5. arzénfogyasztás
Az arzén, a rizsszemekben található nyomelem nagy mennyiségben fogyasztva károsíthatja a szervezetet. Emiatt fontos a különböző gabonák, például a quinoa variálása és fogyasztása.
6. Metabolikus szindróma
A Heart Asia folyóiratban megjelent tanulmányok azt sugallják, hogy a legtöbb fehér rizst fogyasztó résztvevőknél 30%-kal nagyobb volt a metabolikus szindróma kockázata. Ami a metabolikus szindrómát érintő összes többi tényezőhöz hozzáadott, az jelentős érték.
