Sokak számára a nap legjobb része az, hogy finomakat fogyasztanak kávé reggel, amint felkel a nap. Hiszen a kávé mindenhez illik, délután végével, ebéd után és még csokoládéval is, meghagyva azt a más ízt. De gondoltál-e valaha arra, hogy a kávé ízesítőként a steakhez? Nos, ezt ajánlják a legjobb szakácsok. Kövesse a szöveget, és tudjon meg többet.
Olvasd el te is: Tanuld meg, hogyan készíts tökéletes serpenyős pizza receptet
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Ízesítse steakjét kávéval
A Koffe Kult Coffee Roasters szerint a steak kávéval való fűszerezése az egyik módja a hús fehérjéinek további megőrzésének. Ez azért történik, mert az őrölt kávé segít visszatartani a benne lévő gyümölcsleveket marhahús, amitől lédús és sokkal puhább.
Ezenkívül a vörösborhoz hasonló tanninszintje van, amely fanyar és keserű, és kiváló ízt ad a húsnak. Így ez a kombináció kiemeli a steak zsíros ízét, és sokkal finomabbá teszi.
Ha kávét szeretne fűszerezni, akkor annak frissen őrölt kávénak kell lennie. Ha nem rendelkezik köszörűgéppel, jó ötlet előőröltet használni.
Próbálja ki otthon ezt az új ízt
Kávéval fűszerezett steak receptje
Hozzávalók:
- 4 egység filézett mignon medalion;
- 1 ág kakukkfű;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1/2 pohár fehér bor;
- 1 csésze (tea) erős kávé;
- 1 evőkanál (leves) vaj;
- 1 kanál (kávé) tengeri só;
- Ízlés szerint őrölt fekete bors.
Elkészítés módja:
Ízesítsük a steakeket borssal és tegyük félre. Ezután adjuk hozzá az olajat és a vajat egy serpenyőbe, lehetőleg egy serpenyőbe, és fokozatosan adjuk hozzá a steakeket.
Ugyanabba a serpenyőbe tesszük a bort és a kávét. Hagyjuk egy kicsit csökkenteni, és vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá még vajat, és tálaljuk a finom mártással.
