A szomszédos ország egyik legismertebb édessége, az argentin alfajor kulináris élvezet, különösen az édességkedvelők számára. Ebben az értelemben, bár többféleképpen is elkészítheti ezt a receptet, ma megtanulsz egy egyszerű módszert hogyan készítsünk argentin alfajort tökéletes.
Olvass tovább: Küzdj a székrekedés ellen ezzel az erős itallal
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
tészta hozzávalói
Ebben a tésztában a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 200 g vaj szobahőmérsékleten;
- 2 evőkanál sütőpor;
- 5 csésze (tea) búzaliszt;
- 1 tojás és 2 sárgája;
- fél kanál (leves) vanília esszencia;
- 1 csésze (tea) cukor;
- fél kanál (leves) nátrium-hidrogén-karbonát;
- 4 evőkanál méz.
Hozzávalók a töltelékhez és a feltéthez
- 1 doboz sűrített tej;
- 500 g tejcsokoládé.
Töltelék elkészítési módja
Az alfajor töltelékhez házi dulce de leche-t kell készíteni. Ezért távolítsa el a címkét és a felesleges ragasztót a sűrített tejes dobozról, és helyezze egy gyorsfőző edénybe annyi vízzel, hogy ellepje.
20 perces főzés után kapcsolja ki a tűzhelyet, és engedje ki az összes nyomást, mielőtt kinyitná. Ily módon távolítsa el a dulce de leche-t, tegye át egy edénybe, és keverje össze homogénre.
Tésztakészítés módja
A tésztához a vajat, a tojást, a tojássárgáját és a cukrot mixerbe tesszük, és simára keverjük. Lefoglal. Ezt követően egy másik edénybe helyezzük a lisztet, a sütőport, a vaníliát, a mézet és a szódabikarbónát. Ezután jól elkeverjük a vajjal és a többi fenntartott hozzávalóval.
Hagyja a tésztát 30 percig pihenni, majd egy sodrófával nyissa ki a tésztát két műanyag fóliával. Vágjuk apró, kb. 5 cm átmérőjű darabokra, és kivajazunk egy tepsit. Helyezze rá a tésztadarabokat, és süsse a tepsit 180 fokon 8 percig. Ha kész, hagyjuk kihűlni a tésztát a sütőpapírral bélelt tepsiben, és adjunk hozzá két darabot dulce de leche-vel a közepébe.
Hogyan készítsük el a feltétet
Az öntethez csak olvasszuk fel a csokoládét, és öntsük a sziruppal a két előzőleg összeillesztett darabot. Így aztán letakarhatod alufóliával, hogy fogyasztás előtt megszáradjon.