A mesterséges színezékek nagyobb arányban vannak jelen napjainkban, mint azt sokan gondolják. Hiszen színesítik a születésnapi tortákat, gyümölcsleveket és iparosított sütiket, sőt néha még gyógyszerek! Ezzel a valódi mindenütt jelenléttel szemben marad a kérdés: de végül is a mesterséges színezék rossz? Lásd a kutatók következtetéseit itt.
Olvass tovább: Csokoládé: mikor kínáljuk a gyerekeknek?
többet látni
Jobb egészség két nap alatt: az edzések befejezésének meglepő hatékonysága…
Az Egészségügyi Minisztérium új gyógyszerrel bővíti a HIV-kezelést…
Miből készülnek a mesterséges színezékek?
Számos módja van a mesterséges élelmiszer-festékek előállításának, amelyek lehetnek növényi vagy állati alapúak, vagy akár ásványi szén alapúak is, petrolkémiai és hasonlók segítségével. Ez egy szintetizált megoldás az élelmiszerek színének előállítására anélkül, hogy szükségszerűen megváltoztatná az ízét.
A nagyiparosoknak így sikerül vonzóbbá és étvágygerjesztőbbnek tűnő ételeiket. Például a színezékeken keresztül egy üdítőital-gyártó cég megközelítheti az ital színét az ízének gyümölcséhez.
Tudjuk azonban, hogy ez a mechanizmus már nem csak a nagy iparágakban van jelen. Például a legtöbb cukrász mesterséges színezéket használ sütemények, sütemények és egyéb édesipari termékek színezésére. Így valóban nagyon nehéz hatékonyan megszabadulni az ilyen típusú termékektől.
A mesterséges színezékek fogyasztásának kockázatai
Az iparosodott termékek kockázatainak nagy része a bennük lévő nagy mennyiségű mesterséges színezékhez kapcsolódik. Ez a fajta termék ugyanis olyan kémiai anyag, amelyet szervezetünk semmilyen módon nem tud felismerni, így allergiás reakciók, intolerancia is érezhető.
Ezenkívül nagy mennyiségben a fogyasztó állandó fejfájást, valamint bőrirritációt, csomók és duzzanat megjelenését tapasztalhatja. Idegrendszeri problémákról is számolnak be, nem is beszélve azokról az új tanulmányokról, amelyek ezt a terméket a rákos sejtek megjelenésével kapcsolják össze.
Ezért egyre inkább ajánlott, hogy ne fogyasszuk nagy mennyiségben ezeket a színezékeket, pedig a törvény ezt megengedi. Az allergiás gyanúban szenvedőknek mindig figyelniük kell a címkéket, amelyeknek tartalmazniuk kell a mesterséges színezékek jelenlétére vonatkozó információkat.
