A veganizmus egy olyan életfilozófia, amely a környezettel és mindenekelőtt az állatokkal való kiegyensúlyozottabb és egészségesebb kapcsolaton alapul. Ennek a filozófiának az egész világon való elterjedésével számos receptet módosítottak fenntarthatóbb és kegyetlenségmentes alternatívákkal, beleértve magát a szalonnát is! Tekintse meg most tippjeinket az elkészítéséhez vegán szalonna gombától.
Olvass tovább: Baião de dois vegán: Ismerje meg, hogyan készítheti el ezt a tápláló és ízletes receptet
többet látni
A narancs nem a legtöbb C-vitamint tartalmazó étel
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Nézze meg, hogyan kell vegán szalonnát készíteni
A szalonna állati eredetű termék, amelyet világszerte használnak a legkülönfélébb kulináris ételek elkészítéséhez, legyen szó haute cuisineről vagy street foodról. Ezért fontos, hogy létezzenek vegán alternatívák ennek a gasztronómia szempontjából oly fontos összetevőnek.
Ezen gondolkozva egy szuper gasztronómiai tippet adunk nektek: hogyan lehet a gombából igazi vegán szalonnát csinálni!
1. gomba választás
Legalább 15 fajta ehető gomba használható főzési receptekben. Eközben fontos, hogy a szalonnakompozícióhoz az ideális gombát válassza. Ehhez fontos az olyan kérdések értékelése, mint az összetevő költsége, íze és állaga.
Az America's Test Kitchen szerint a legjobb gombafajta vegán szalonna készítéséhez a Shitake gomba. Ez a fűszer nagyon gyakori a vegán ételek elkészítésében, mivel képes utánozni a hús állagát és ízét.
2. Fűszerek használata
A bacon egy nagyon jellegzetes és egyedi ízű alapanyag, ezért nagyon nehéz olyan alternatívát alkotni, amely hozzá hasonló illat- és ízpontokat tud felmutatni. Ezért a fűszerek fontos szövetségesek a vegán receptek elkészítésében.
A régiótól és az ételhez kívánt íz típusától függően többféle fűszer is használható. A vegán szalonnánál a fő fűszer a füstölt paprika. A paprika több paprikafajtából származó fűszer, amely a füstölés után egyedi ízt és aromát ad a recepteknek.
Most, hogy ismeri a titkunkat, itt az ideje, hogy bemocskolja a kezét. Mondja el, mit gondol a vegán szalonnáról!
