A brazil mikro- és kisvállalkozásokat támogató szolgálat (Sebrae) felmérése szerint a Covid-19 világjárvány idején nőtt a csokoládészármazékokat gyártó kisvállalatok száma. Ebben a kategóriában a húsvét a legalkalmasabb időszak az értékesítésre, ünnepe idén április 17-én lesz. A kisvállalkozások növekedéséről és a húsvéthoz kapcsolódó termékek árairól tehát alább olvashat bővebben.
Olvass tovább: A Sebrae and Government 2000,00 R$ értékű hitelt bocsát ki kisvállalatok számára
többet látni
A Barbie-film az előrejelzések szerint növeli a Mattel profitját…
A japán cég időkorlátozást ír elő, és előnyöket élvez
A Sebrae szerint 2021-ben 57%-kal nőtt az új üzletek nyitása a csokoládé és kapcsolódó kategóriában 2019-hez képest. Az adatok a vállalkozók által kezelt Gazdasági Tevékenységek Országos Osztályozójából (CNAE) származnak.
Ami a bevételt illeti, a felmérés kimutatta, hogy 2020-ban (a járvány első évében) a vállalkozók 42%-ának volt magasabb árbevétele, mint 2019-ben. Az adatok azt is mutatják, hogy a szektor immár harmadik éve több céget nyitott, mint amennyit bezárt.
Ezért csak 2021-ben 2397 üzletnyitásra és 883 bezárásra került sor. A legtöbbet (összesen 2319-et) egyéni mikrovállalkozók (MEI) nyitottak. A fennmaradó számok mikrovállalatokra (72) és kisvállalkozásokra (6) vonatkoznak.
Sok MEI fektet be csokoládé üzletekbe
Sebrae szerint a csokoládéipar azért vonzza a mikrovállalkozókat, mert olyan területről van szó, amelynek tevékenysége nem igényel szakmai felkészültséget. Ezenkívül nincs szükség bonyolult gépekre, és az alapanyagok is kedvezőbbek. Így ez egy olyan ágazat, amelyet a vállalkozás könnyedsége jellemez, akár szükség, akár lehetőség miatt.
Így érzékelhető egy vállalkozói kör, akik általában otthon, kész csokoládéból készítenek tojást, csokit, sok gép és berendezés nélkül. Ide tartoznak az alkalmi pékek is, akik többletjövedelemre vágynak az év bizonyos időszakaiban, például húsvétkor.
Húsvét drágább tojással 2022-ben
A Paulista Szupermarketek Szövetsége (Apas) által készített tanulmány szerint a szupermarketekben eladott húsvéti tojás ára akár 40 százalékkal is emelkedett az előző évhez képest. Ennek eredményeként az olyan kisebb termékek, mint a 250 grammos tojás, csokoládé és praliné kaptak nagyobb figyelmet a fogyasztóktól.
A tojás árának emelkedése ellenére az Apas úgy véli, hogy más, aznap elfogyasztott termékek, mint például a hal, válogatott csokoládé, bor, hal és bonbon, finomabb emelkedést, vagy bizonyos esetekben akár csökkentés.
