A rovarevés gyakorlatát entomofágiának nevezik, és világszerte emberek milliói számára a mindennapi táplálék része. Ha összeráncolja az orrát vagy összeráncolja a homlokát a gondolatra rovarevési gyakorlat, tudd, hogy sok közülük vitamin, fehérje és ásványi sók forrása.
Olvass tovább: Félelmetes íz: Tudtad, hogy készíthetsz pattogatott kukorica fagylaltot?
többet látni
Kína: Az elektromos járművek vitathatatlan vezetője – hogyan…
Osszam meg a szappant a családommal?
megérteni a gyakorlatot
Ami az ételeket illeti, minden kultúrának megvan a maga módja az ételek kiválasztásának és elkészítésének. Ázsia és Afrika országaiban elterjedt a rovarok napi étkezése, főként a bogarak és a hernyók, amelyek a világ rovarfogyasztásának több mint 50%-áért felelősek.
Táplálkozási szempontból a rovarevés gyakorlata pozitív, mivel ezek az állatok fehérjék, ásványi sók, vitaminok, omega 3 és más esszenciális aminosavak forrásai. A környezetnek még inkább, mert termesztése kevésbé káros a bolygóra.
Egyes nyugati országokban, különösen Európában, a hideg éghajlat miatt nem túl nagy a biodiverzitás, ha rovarokról van szó. Becslések szerint az ehető rovaroknak mindössze 2%-a van az öreg kontinensen, ami eltávolítja ezeket az állatokat az edényekről Nyugaton.
Szivar méretű bogarak
Az afrikai Zimbabwéban a rovarok gyakran nagyok, például a mopánfa hernyói. Ezek a fák több afrikai országban, például Namíbiában, Botswanában és még Dél-Afrikában is megtalálhatók több erdőben.
A legcsapadékosabb időszakokban, amelyek évente kétszer fordulnak elő, december és január között, áprilistól májusig a fák hemzsegnek ehető férgektől, akkora hernyóktól, mint szivarok.
A helyi lakosok eltávolítják a fákról a hernyókat, amelyek egy tenyérnyi hosszúságot és egy szivar kerületét is elérhetik. A betakarítás után a hernyókat előkészítik a forgalomba hozatalra.
A rovar főzési módja az enni készülők preferenciáitól függ, lehet füstölni és akár sütni is. Füstölésnél például a hernyó íze közel áll a jól sült húséhoz vagy akár a szárított húséhoz.
De ha az ember sütni akar, a rovar ropogóssága a sült krumplira emlékeztet, amit különféle szószokkal, köretként vagy főételként tálalhatunk.
