Megszoktuk, hogy a zöldséghéjat kidobjuk, mert nem tudjuk, hogyan használjuk fel. A gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek (a péptől a magvakig) maximális kihasználása azonban hozzájárul a fenntarthatóbb élethez és fogyasztáshoz. Tehát, hogy bátorítsuk Önt arra, hogy ezeket az ételeket vegye fel a konyhájába, ma megtanítjuk Önnek hogyan kell használni a burgonya héját csodálatos receptekkel.
Olvass tovább: A burgonya már zöld: tudd, miért SOHA NE edd meg.
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
burgonya chips receptje
Ez egy egyszerű recept, és nagyon praktikus elkészíteni. Elkészítése 25-30 percet vesz igénybe, és egy két fős előételhez elegendő.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya héja;
- Só és bors ízlés szerint;
- édes paprika ízlés szerint;
- olaj.
Elkészítés módja
Először is fontos, hogy a burgonyát megfelelően fertőtlenítsék. Ahhoz, hogy ropogósak legyenek, a héjaknak nagyon száraznak kell lenniük.
Hámozzuk meg a burgonyát egy hámozóval vagy késsel, és tartsuk fenn a pépet más célokra. Ezután tegyük át a héjakat egy edénybe, adjunk hozzá sót, borsot, paprikát és keverjük össze mindent úgy, hogy minden héja fűszeres legyen.
Kiolajozott tepsibe öntjük őket. 200 fokra előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük, vagy amíg aranybarnák és ropogós nem lesznek. Végül a kedvenc szósszal tálaljuk.
Burgonyahéjas turmix recept
Hozzávalók
- 2 bioburgonya héja;
- 2 közepesen fagyasztott és kockára vágott banán;
- 1 kanál méz;
- 1 ½ csésze tej.
Elkészítés módja
Az elkészítése meglehetősen egyszerű. Miután a héjakat megfertőtlenítettük, az összes hozzávalót a turmixgépbe szedjük, és néhány percig keverjük, amíg homogén nem lesz. Úgy fog kinézni, mint egy turmix, finom banánízzel.
Ezenkívül a burgonya héja vason és foszforon kívül rostokban és vitaminokban is gazdag, mint például A, B, C, E és K. Ezért fogyasztása erősen ajánlott.