A bab az egyik legértékesebb gabona a brazil étrendben. Különféle módon fogyasztják, főként fehér rizs kíséretében.
A Minas Gerais Szövetségi Egyetem (UFMG) felmérése szerint azonban a tendencia az, hogy Brazíliában a következő években egyre kevesebb lesz az élelmiszer-fogyasztás. És ez még közvetve is összefügg az elhízás eseteinek növekedésével az országban.
többet látni
A fiatalság titka? A kutatók feltárják, hogyan lehet visszafordítani…
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Az UFMG tanulmánya szerint a legtöbb brazil felnőtt 2025-re rendszertelenül fog babot fogyasztani – átlagosan heti négy naponként egyszer.
Amikor a tudósok nemek szerint szűrték az adatokat, rájöttek, hogy 2022 óta a nők már kevesebb mint ötször fogyasztottak ételt hetente; míg a férfiak esetében az előrejelzések szerint ez 2029-től fog bekövetkezni.
De mi köze a babnak az elhízáshoz?
A babok szabálytalan vagy csökkent fogyasztása közvetlen hatással lehet a brazilok egészségére, különösen a súlygyarapodásra. Az UFMG kutatói szerint az alacsony gabonatartalmú étrend 10%-kal növeli a túlsúly kialakulásának és 20%-kal az elhízottság kialakulásának esélyét.
Akik viszont rendszeresen fogyasztanak babot – heti öt-hét alkalommal, ill vagyis szinte minden nap – 14%-kal kisebb valószínűséggel küzdenek túlsúlyossággal és 15%-kal kisebb valószínűséggel elhízott.
A babfogyasztás és az elhízás közötti összefüggés az élelmiszerválasztással függ össze. A gabona tányérra helyezésénél hajlamos más egészséges ételeket is tenni, mint pl rizs, zöldségek, saláta és hús. Ily módon az étkezés táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottabb.
Ha azonban a babot kihagyjuk, gyakran nem megfelelő ételválasztás történik. A tendencia a magas kalóriamennyiség, ami a felnőtt lakosság súlygyarapodásához vezethet.
Sok előnye van
A babot nem hagyhatod félre. Végül is kiváló forrása a növényi fehérjéknek, rostoknak, B-vitaminoknak, vasnak, kalciumnak, káliumnak, foszfornak és cink.
Legalább hétféle bab létezik, és a legtöbb alacsony zsírtartalmú. Ezenkívül tápanyagban hasonlóak a húshoz, de alacsonyabb vasszinttel és telítetlen zsírokkal.
Ezenkívül a bab antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek segítenek megelőzni a sejtkárosodást és a betegségek leküzdését, amelyek fontosak a szövetek regenerációjában és az izomképzésben. És természetesen a gabonában található rostok jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre.
A bab nagy jelentőségű élelmiszer a brazil étrendben, gazdag tápanyagokban és számos egészségügyi előnnyel jár. Fontos megjegyezni, hogy rendszeres fogyasztása segíthet elkerülni a súlygyarapodást és elhízottság, hanem az étrendedet is egészségesen és kiegyensúlyozottan tartja.
Szociális kommunikáció szakon szerzett diplomát a Goiás Szövetségi Egyetemen. Szenvedélyes a digitális média, a popkultúra, a technológia, a politika és a pszichoanalízis iránt.