Mióta a japán bevándorlók megérkeztek Brazíliába, a 20. század elején a brazilok hozzáfértek a japán nép kulináris receptjeihez. A számtalan, közvetlenül keletről érkező finomság közül a sushi az egyik legsikeresebb itt Tupiniquim földjén.
A nyers lazac néhány körettel a szó szoros értelmében rajongók hadát nyerte el. De mi van veled, tudod, hogyan kell felmérni, hogy egy sushi valóban jó-e? Olvass tovább és megtudod!
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Lásd még: A japán étterem kirúgja azokat az ügyfeleket, akik evés közben használják mobiltelefonjukat
Ezek a minőségi sushi főbb jellemzői:
Csak hagyományos alapanyagokat használ
A brazil újra feltalálta a sushit, hozzáadva a krémsajtot és még eper, de ne feledje, hogy a japánok az egyszerűbb változatot részesítik előnyben.
Így a lazac, a hínár és a rizs jelenti az alapvető triót. Ennek az az oka, hogy az egyéb ízek feleslege elfedheti a sósvízi halak valódi ízét.
Kifogástalan előadásmódja van.
Nem csónakban kell tálalni, hanem az, hogy a darabolások pontosak legyenek és megőrizzék az étel tulajdonságait.
A szimmetria a lemezt műalkotássá teszi. Bármilyen szabálytalanság vagy akár rosszul elhelyezett adagok azt mutatják, hogy nem volt gond az étellel.
A gohan rizs jól elkészített
A lazac mellett, ami fontos, a gohan fontos indikátora lett annak, hogy megéri-e a kedvenc éttermedben a japán étel.
Habár a rizs ragacsosabb legyen, ne legyen kemény vagy laza a szem. Semlegessége ellenére ennek az összetevőnek fel kell ébresztenie a szájpadlást.
Gondosan válogatott ételeket használ
A hínár noritól a shoyu-ig, a lazacon áthaladva, amely a fő sztár, a professzionális konyhák a kiválasztott ételeket részesítik előnyben a sushi elkészítésekor.
Ez a gondoskodás az Ön egészségére vonatkozik, mivel a kezeletlen hal növeli a fertőzés kockázatát. Tehát ez egy újabb módszer a szakács pontosságának mérésére.
Az autentikus sushit ez a négy pillér alkotja: hagyományos alapanyagok, válogatott ételek, egy jól elkészített gohan és végül egy prezentáció.
Valahányszor kedve támad megenni azt a különleges sushit, ügyeljen ezekre a jelekre, amelyek a minőséget és természetesen azon éttermek tisztaságát mutatják, ahol az ételt fogyasztják!
