A japán konyha nagy hangsúlyt fektet az egyensúlyra, ami azt jelenti, hogy minden hozzávaló, legyen az főétel vagy köret, egyformán fontos. Emellett nagyra értékelik a zöldség alapú ételeket, mivel egészséget és ízt kínálnak. Szóval itt gyűlünk össze 11 növényi alapú japán étel finom és szuper tápláló.
Olvass tovább: Tanuld meg a coxinha de jackfruit elkészítését, egy csodálatos vegán receptet
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Ahogy olvassa, talál néhány ismerős zöldséget, például a spenótot és a zöldbabot, de látni fog másokat is, amelyek itt szokatlanok, például bojtorján gyökeret és hijiki hínárt. Az ilyen elemeket azonban érdekes, de hozzáférhető japán módszerekkel készítik el.
Ezért, ha Ön kalandor a konyhában, ebben a cikkben finom felfedezéseket találhat. Ebben az értelemben itt az ideje, hogy új zöldségeket és más elkészítési módokat próbáljunk ki. Nézd meg!
11 növényi alapú japán étel
- Sunomono
A Sunomono az egyik legnépszerűbb zöldségalapú köret a japán asztalokon. Könnyű, fűszeres és nagyon frissítő lehetőségként ezt az édes-savanyú salátát bármivel tálalhatod. Ráadásul sokoldalú étel és nagyon könnyen elkészíthető.
- Horenso Gomaae
Ez a recept finoman egészséges, és az egész családod több spenótért könyörög vacsoraidőben! Rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és minden japán ételhez jól passzol. Arról nem is beszélve, hogy gyakran adják hozzá egy áldott ebédhez, szép étvágygerjesztő zöld színt adva az ételnek.
- főtt cabotiát
A Cabotiá squash őszi és téli klasszikus. Ha szójaszósszal és szakéval fűszerezett dashi húslevesben főzzük, a japán tök természetes íze felerősödik. Ezért ez az étel amellett, hogy egészséges, tele van tápanyagokkal is.
- Goma-ae zöldbab
Ez az édes szezámmagos szójaszósszal készült egyszerű zöldbab recept az egyik legnépszerűbb Japánban. Ráadásul mindössze négy hozzávalóra és 20 percre lesz szüksége ennek a finom ételnek az elkészítéséhez.
- padlizsán misóval
Ezeknek a padlizsánoknak a széle nagyon karamellizált, a közepén viszont krémes. Ezzel finom ez a vegán étel, ráadásul 30 perc alatt elkészíthető. Ezenkívül a főzés lágyítja és édesíti a padlizsánt.
- okra oitashi
Az okra egy nagyon érdekes zöldség, így ha egyszer felfedezi a benne rejlő lehetőségeket és a legjobb elkészítési módot, imádni fogja és élvezni fogja, amit kínál. Ezenkívül ez az egyszerű salátarecept jó kezdet a konyhában kezdőknek.
- gobo saláta
Ez a ropogós bojtorjángyökér és sárgarépa saláta nagyon emlékeztet a káposztasalátára. A krémes japán majonézzel készült köret minden japán ételhez jól passzol.
- Yasai Itame
Nem tudja, mit kezdjen ezekkel a maradék zöldségekkel? Így jól jöhet a kisütésük. Bár ez az elem inkább köret, de könnyedén főételsé varázsolhatod. Ezenkívül nyugodtan cserélje le a sertéshúst csirkére, garnélarákra, tofura vagy gombára.
- Fűszeres babcsíra saláta
A babcsíra saláta könnyű és frissítő köret. Így mindenhez remekül passzol, különösen a japán és koreai stílusú grillsütikhez.
- Kinpira Renkon
Ebben a finom és változatos receptben a lótuszgyökereket először megsütik, majd szójaszószban és Mirin fűszerekben megfőzik. Ezenkívül hozzáadhat néhány fűszert, például vékonyra szeletelt borsot.
- savanyúkáposzta
Sóba, kombu- és borspehelybe mártva ez a japán savanyú káposzta ideális kísérője a hagyományos japán ételeknek. Ráadásul ez egy tökéletes módja a maradék káposzta újrafelhasználásának.