Az emberek egészségesebb alternatívákat keresnek napi étrendjükbe. Példa erre a stevia, amely a cukor, több egészségügyi szakember által előírt és ajánlott. Amit nem tudtál, az az, hogy a Surrey Egyetemen végzett tanulmányok kimutatták, hogy ez az édesítőszer a gyártási folyamat során az üvegházhatású gázok kibocsátásának 10%-át termeli. Lásd a részleteket.
Az egészséges táplálkozás jót tesz az Ön egészségének és a bolygónak is
többet látni
Ez az a 4 csillagjegy, amely a legjobban szereti a magányt…
Vannak olyan kutyafajták, amelyek tökéletesek az emberek számára…
Az alábbiakban mindent megtudhat a stevia édesítőről:
Vannak biztonsági felmérések. A fenntarthatóságról? Nem.
Amikor egészségesebb alternatívákat választanak, a legtöbben a mesterséges édesítőszerek felé fordulnak. Egyesek természetesek, mások kémiaiak. A vegyi anyagok ceszulfám-káliumot, neotámot, szacharint, szukralózt és aszpartámot tartalmaznak. A szteviol-glikozidok természetesek, és a növény leveleiből vonják ki őket. stevia rebaudiana és a Siraitia grosvenorii szétzúzása.
Az emberi felhasználásra való jóváhagyás érdekében számos karcinogenitási és toxicitási értékelés készült. Ennek ellenére a fenntarthatósággal kapcsolatos kérdéseket továbbra is kevéssé vizsgálják.
A stevia alapú édesítőszerek környezetbarátabbak?
Egy tanulmány, amelyet dr. James Sucklingot, a Surrey Egyetem kutatóját felkérték, hogy értékelje a szteviol-glikozid előállításának életciklusát.
Az esethez egy ellátási láncból származó elsődleges adatokat használtak fel. Minden eredménynél figyelembe vették a ReCiPe 2016 módszer (H) hatását. A fő hangsúly a globális felmelegedésben, az édesvízi eutrofizációban, a vízfogyasztásban és a földhasználatban volt.
Végül is milyen következtetéseket vontak le a kutatók?
Azt találták, hogy a ReCiPe 2016-os minőségekből származó szteviol-glikozidok előállítása környezetre gyakorolt hatása alacsonyabb, mint a cukoré. Az üvegházhatású gázok kibocsátásának mindössze 10%-áért felelősek.
Suckling szerint a szteviol-glikozidok és hasonló természetes termékek használatának szokásai jó választás lehet, ha egészségünkről van szó. bolygó.