O Csokoládétorta ez az egyik leghíresebb és legelterjedtebb desszert a világon. Egy közös összetevő, a csokoládé gazdagsága a tésztában vagy a töltelékben, de minden országnak megvan a maga sajátossága a többi összetevő tekintetében. Olvasson tovább, és tudjon meg többet a hozzávaló Bármilyen süteményt lágyabbá tesz.
Tortalehetőségek és titkok, hogy lágyabbak legyenek
többet látni
Ez az a 4 csillagjegy, amely a legjobban szereti a magányt…
Vannak olyan kutyafajták, amelyek tökéletesek az emberek számára…
Vannak, akik gyümölcsöt használnak az elkészítéshez, mint például az ausztriai „Sachertorte”, amely baracklekvárral és csokoládécukorral teszi a torta minden szeletét, hogy nedvesebb legyen.
Egy másik példa, ha Ön a réteges torták híve, a magyarországi dobos pite jó választás. Van egy karamellréteg, amit papírvékony csokikrémréteg követ.
De egy tényező minden csokitortánál közös: szárazság. Arthur Baking szakács szerint ennek fő oka a túlzott liszt, a nagyon magas sütő hőmérséklet vagy a növényi olajról a vajra való átállás. A probléma megoldására tehát egy megoldást gondoltak: mi lenne, ha olyan összetevőt adnánk a tortatésztához, amely képes növelni a páratartalmat?
Banán csokoládé torta tésztában
Ez a keverék, amelyet a „Taste of Home” portál készített, azt javasolja, hogy a torta elkészítéséhez adjunk hozzá 2-3 pépesített érett banánt a pite tésztájához.
Ennek a kiegészítésnek a fő előnye pontosan a páratartalom. Ennek az az oka, hogy az érett banán nagyon nedves lesz, ami megakadályozza a sütemény kiszáradását. További előnye, hogy a pépesített banán nem ad folyadékot vagy zsírt a tésztához, mivel a felesleges folyadék kiszáríthatja a tésztát. Eközben a tészta felesleges zsírja zsíros érzetet hagyhat benne.
A másik előny a „Taste of Home” szerint a jobb ízhez kapcsolódik. Hangsúlyozzák, hogy a süteménynek olyan lesz az íze, mint a banán, de ezt kakaóporral javíthatja. A weboldal fél csésze 100%-os cukrozatlan kakaó használatát jelzi.
Amikor legközelebb csokitortát készít, próbáljon banánt hozzáadni a tortához, és meglátja, hogy az íze és textúrája javul.
