Elmész a szupermarketbe, és különféle formájú tésztákkal találkozol. Ezen kívül különböző leírásaik vannak, például tojással vagy anélkül. De végül is mire való mindegyik? típusú tészta És ez hogyan befolyásolja az ízét? Értsd meg egyszerre!
Olvass tovább: Az 5 legjobb gluténmentes tésztafajta
többet látni
Nézze meg a 11 legjobb hússzeletet vacsorára; tud...
5 olcsó és ízletes hússzelet, amelyek elfelejtik…
A tészta fajtái
Talán még azt is hiszi, hogy a makaróni tészta ugyanaz, de az igazság az, hogy minden formátum segít egy adott étel elkészítésében. Ez minden bizonnyal nagyban befolyásolja az egyes ételek ízét. Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb tésztatípusokat és azok felhasználását:
Spagetti
Kezdésként beszéljünk erről a hosszú tésztájú tésztáról, amely nagyon jellemző a hagyományos ételekre. Ebben az esetben pontosan az a lényeg, hogy folyékonyabb szószok, például tészták mellé használjuk.
penne
Most említsünk meg egy rövid tésztát, a pennét, ami szintén nagyon elterjedt a brazil szupermarketekben. Ebben az esetben ezt a tésztát válasszuk, ha sütőben készítünk, töltelékkel vagy au gratinnal, és akkor részesítsük előnyben, ha a szósz sűrűbb és darabos.
cérnametélt
Az Aletria, más néven „Cabelinho de Anjo” tökéletes tészta édességek vagy levesek elkészítéséhez. Vegye figyelembe, hogy ez egy finomabb tészta, ezért ajánlott vékonyabb ételekhez, például levesekhez használni.
Csavartészta
Talán nem tudod, de a Parafuso tészta valódi neve Fussilli. Ez a fajta tészta, amely nagyon elterjedt a brazil ebédekben, nagyon jól illik salátákhoz, valamint enyhe szósszal ellátott, könnyebb ételekhez.
nyakkendő
Végezetül van egy nagyon szórakoztató tésztánk, amelyet a gyerekek imádnak, de egy különleges elkészítési mód is van. A nyakkendő, vagyis a Farfalle egy olyan tészta, amely saláták és könnyű ételek összeállításához, vagy sűrűbb szószok mellé is illik. Ráadásul nagyon jól kombinálható hideg ételekkel.
