A zöldséghám általában a növény testének legkülső szövete van elsődleges növekedésben. Ezt a szövetet egy vagy több sejtréteg képezheti, az utóbbi esetben úgynevezett több epidermisz.
Az epidermiszben az alap epidermális sejteken kívül más szerkezetek is találhatók, például a abszorbensek, trichómák és sztómák által. Ezek viszont általában a növény légi részeiben találhatók, főleg a ágynemű, és főként a gázok, beleértve a vízgőzt is, be- és kilépésére vonatkoznak. A sztómák tehát közvetlenül kapcsolódnak a folyamathoz fotoszintézis.
A sztómák a levél mindkét oldalán vagy csak az egyikükön rendezhetők el. Amikor mindkét oldalon megtalálhatók, azt mondjuk, hogy a amfisztomatikus lap. Amikor csak az abaxialis (alsóbbrendű) arcon találhatók, akkor azt mondjuk, hogy a levél hiposztómás. De amikor csak az adaxialis (felső) arcon vannak jelen, a leveleket hívják episztemikus. Ez utóbbi eset gyakori az úszó levelű vízinövényekben.
Általában a sztómák véletlenszerűen helyezkednek el egy levélen, azonban egyes fajokban sávokat alkotnak. Ez a mintázat megfigyelhető a
egyszikűek egyes tűlevelűekben. A sztómák száma fajonként és ugyanazon faj egyedei között is nagyon eltérő. Az éghajlati változások és a növényi élőhelyek közvetlenül összefüggenek e struktúrák mennyiségével.
Vegye figyelembe a levélhám elrendezését, annak alapvető hámsejtjeivel és védősejtjeivel
A sztomatikus a görögből eredő szó sztóma, ami szájat jelent. Ez a név abból ered, hogy megjelenése, közepén nyílással, ehhez az orgonához hasonlít. A sztómát két speciális sejt, a őrző sejtek, amelyek lehatárolják a nyílást, a ostiole. Ez kommunikál az epidermisz alatt közvetlenül elhelyezkedő sejtközi térrel, amely az úgynevezett szubsztratikus kamra (Lásd az ábrát). Az őrsejtek, amelyek az egyetlen epidermális sejtek kloroplasztokkal, vese alakúak, egyes egyszikű fajokban súlyzó alakúak.
Jegyezzük fel a levél keresztmetszetének diagramját, ahol látható a sztóma és annak szájkamrája
Egyes növényekben más sejteket találunk az őrző sejtek körül. Ezeket ún leányvállalatok és az elrendezésüktől függően más osztályozást adnak a sztómának. A sztómáknak négy alapvető típusa van, amelyeket a diszpozíció és a szerint osztályozunk szubszidiarsejtek jelenléte vagy hiánya: anomocita, anizocita, paracita és dialitikus.
Ön anomocita sztómák azok, amelyek nem rendelkeznek leány cellákkal. Ön anizocita sztómák azok, amelyek körül három különböző méretű leánycella van. Ön paracita sztómákviszont azok, amelyeknek két segédcellája van, fő tengelyük párhuzamosan helyezkedik el az őrcellákéval. Végül megvan a dialitikus sztómák, amelyeknek a paracitistával ellentétben a melléksejteik merőlegesen vannak elrendezve.
Írta: Ma. Vanessa dos Santos
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/celulas-guardas.htm
