Ha egy rendkívül könnyű süteményt szeretnél készíteni, akkor a felhőtorta, más néven japán torta vagy szufla sajttorta az ideális megoldás számodra. A sütemény rendkívül puha és elolvad a szájban. Ha elolvastad, és kedved támadt kipróbálni, mit szólnál, ha magad csinálnád?
Szájban olvadó torta recept
többet látni
Nézze meg a legegészségesebb tea-lehetőségeket, amelyeket beilleszthet mindennapi életébe
Banán Tea: A mély éjszakai alvás titka
A sütemények igazán finom ételek, és sok fajtát érdemes felfedezni. Példa erre a japán sütemény, ami nem más, mint egy piskóta jellegű sütemény, szuper könnyű és olyan puha, hogy elolvad a szájban.
A japán sütemény amellett, hogy nem szokványos, rendkívül ízletes, és könnyedségének köszönhetően kiválóan alkalmas kávé mellé vagy akár délutáni uzsonnára is.
Tehát, ha kíváncsi volt rá, hogy kóstolja meg ezt a finom desszertet, de soha nem találta meg nincs, elkészítheti otthon, és élvezheti azt az ízt és lágyságot, mint egy japán sütemény neki van.
Ami a receptet illeti, nincs semmi ok az aggodalomra, hiszen a teljes receptet megkaptuk.
Felhő/japán sütemény receptje
Hozzávalók:
- 250 g krémsajt (krémsajt)
- 60 g sótlan vaj
- 100 ml teljes tej
- 6 nagy tojás, szétválasztva (sárgája és fehérje)
- 60 g búzaliszt
- 20 g kukoricakeményítő
- 120 g kristálycukor
- 1/4 teáskanál só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál tartárkrém (elhagyható)
Utasítás:
- A sütőt előmelegítjük 150°C-ra. Egy 20 cm-es kerek tortaformát kikenünk vajjal, az alját kibéleljük sütőpapírral.
- Egy serpenyőben dupla kazán felett olvasszuk fel a krémsajtot, a vajat és a tejet, folyamatosan keverjük, hogy homogén keveréket kapjunk. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
- Amikor a krémsajtos keverék kihűlt, egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat, minden hozzáadás után alaposan keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a vaníliakivonatot.
- Szitáljuk össze az univerzális lisztet és a kukoricakeményítőt egy külön tálban. Három részletben adjuk hozzá a lisztes keveréket a krémsajtos keverékhez, minden hozzáadás után alaposan keverjük össze.
- Egy nagy tálban a tojásfehérjét közepes sebességgel verjük habosra. Adjuk hozzá a tartárkrémet (ha használjuk), és verjük tovább. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a sót, verjük addig, amíg kemény csúcsok nem lesznek.
- Adjuk hozzá a tojásfehérje 1/3-át a krémsajtos keverékhez, és óvatosan keverjük össze. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes tojásfehérje el nem keveredik a tésztában.
- Öntse a masszát az előkészített tepsibe, és egy spatulával simítsa el a felületét. Helyezze a formát egy nagyobb serpenyőbe, és öntsön forró vizet, amíg el nem éri a forma magasságának felét.
- Süssük a süteményt bain-marie-ban, előmelegített sütőben körülbelül 60-70 percig, vagy amíg a közepe meg nem szilárdul.
- A süteményt kivesszük a sütőből, és a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, vedd ki a formából és távolítsd el a sütőpapírt. A felhős süteményt hűtve vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Tippek:
- Könnyebb változathoz cserélje ki az univerzális lisztet teljes kiőrlésű lisztre vagy mandulalisztre.
- A citrom- vagy narancshéjat adhatjuk a tésztához a citrusos ízért.
- Ízlés szerint friss gyümölccsel, porcukorral vagy tejszínhabbal díszítjük.
