Biztosan átélted már azt a helyzetet, hogy recept szerint főztél, és amikor enni mentél, az étel teljesen nyájas volt. Így nem kell ezt újra átélned, adunk néhány tippet, hogyan adhatsz még ízesebbet az ételeknek, legyen az egyszerű vagy bonyolultabb.
A recept javításának módjai
többet látni
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Mindannyian bemerészkedtünk a konyhába, és valamikor hibáztunk a receptekben, így az ételek unalmasak lettek, nem igaz?
Gyakori, hogy elcsúszunk, akár odafigyelés, akár gyakorlat hiánya miatt a konyhaművészetben. Szerencsére számos módja van az élelmiszerek egyszerű és kreatív módon történő visszanyerésének.
A hiba visszafordításához és a pazarlás elkerüléséhez tekintsen meg három tévedhetetlen tippet az unalmas recept mentéséhez:
1. só: Nagyon fontos a megfelelő mennyiségű só használata, hogy ne legyen se sós, se sótlan. Tehát a megfelelő mennyiségben, a megfelelő időben, a megfelelő módon kell hozzáadnia a sót. A főzés során alkalmazott kisebb mennyiségű só gyakran jobban javítja az ízt, mint az asztalnál hozzáadott nagyobb mennyiség.
Tehát még ha sózzuk is az ételeket főzés előtt, néha szükség van a végén az ízléshez igazítani, élesíteni és kiegészíteni más összetevőket.
2. Cukor: Ha egy csipetnyi cukrot vagy hasonló hozzávalót ad hozzá egy sós ételhez, nem valószínű, hogy valóban édes íze lesz. A sóhoz hasonlóan, amelyet az édes receptekben gyakran használnak az íz fokozására, a cukor is szolgálhat más ízek fokozására és egyensúly megteremtésére.
Tehát igen, például egy csipet cukrot adhat a paradicsomszószhoz. Ezenkívül lehetőség van néhány csepp mézet hozzáadni a házi vinaigrette-hez, hogy egyensúlyba hozza a savasságot és elősegítse a szósz emulgeálását.
3. friss fűszernövények: Annak érdekében, hogy receptje megőrizze színét és ízét, gyakran a főzés végén friss fűszernövényeket ad hozzá, ami egyszerű megoldás az unalmasnak tűnő ételek élénkítésére. A petrezselyem például messze túlmutat az egyszerű díszítésben: kiváló alapanyag, enyhén kesernyés, frissítő és fűszeres ízt adhat az ételnek.
Hasonlóképpen, a koriander, a kakukkfű, a metélőhagyma, a bazsalikom és a metélőhagyma további önérvényesítő lehetőségek, amelyek különleges ízt adnak a receptnek. Ezek a fűszernövények, ha bölcsen használják, fokozzák az ízeket, és egy egyszerű ételt finom és magával ragadó étkezési élménnyé varázsolnak.