Sok ember mindennapjai megváltoztak, és alkalmazkodnunk kell ezekhez a pillanatokhoz. Tehát ahol leginkább az ételekben ismerjük fel a változtatás szükségességét, az az, hogy gyakran nincs sok időnk elkészíteni őket. Ennek eredményeként sok kétség és nehézség merül fel azzal kapcsolatban, hogy hogyan tároljuk a romlandó élelmiszereket. Ilyen módon tekintse meg az alábbi információkat arról, hogyan lehet zöldségeket lefagyasztani, hogy praktikusabb legyen a rutin során, hogy hosszabb ideig elálljanak és elkerüljék a pazarlást.
Olvass tovább: Az 5 legegészségesebb zöldség rangsora, amelyet be kell venni az étrendbe
többet látni
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Mennyi ideig tárolhatja az élelmiszereket a fagyasztóban?
A fagyasztott zöldségek eltarthatósága általában 12 hónap, míg a gyümölcsök 6 hónap, a fűszerek pedig 3 hónapig. Az alábbiakban tippeket talál a különböző élelmiszerek tárolására vonatkozóan, hogy optimalizálja a gyümölcsök és zöldségek eltarthatóságát:
- Brokkoli: alaposan tisztítsa meg, párolja 3 percig, majd fagyassza le. Akár 12 hónapig eláll fagyasztva.
- Hagyma: fagyasztható apróra vágva vagy szeletelve, és akár 10 hónapig is eláll a fagyasztási folyamat során.
- Cukkini: fagyasztva nyersen és szeletelve, így, legfeljebb hat hónapig.
- Manióka: nyersen kell lefagyasztani, miután megtisztították és darabokra vágták, és legfeljebb hat hónapig fogyasztható.
- Banán és paradicsom: szeletekre vágva lefagyasztják, és a fagyasztóban akár hat hónapig is elállnak.
- Cukorrépa: jól megtisztítjuk, kockákra vagy szeletekre vágjuk és öt percig főzzük. Ezután fagyassza le, és akár nyolc hónapig is megmaradhat.
- Padlizsán: jól megtisztítjuk, tetszés szerint felvágjuk és 3 percig főzzük. Utána csak fagyassza le, és fagyasztva akár nyolc hónapig is eláll.
- Sárgarépa: megtisztítjuk, kockákra vagy szeletekre vágjuk, öt percig főzzük, majd lefagyasztjuk. Ízlés szerint nyersen is lereszelhetjük és lefagyaszthatjuk. Mindkét forma 12 hónapig használható marad.
- Kelkáposzta és spenót: fertőtlenítsd és forrásban lévő vízben főzd két percig, majd lefagyaszthatod, tárolva akár 12 hónapig is eláll.
Tárolási ajánlások
A zöldségek megmosása után fontos, hogy szárítsa meg, és legfeljebb három napig tárolja a hűtőszekrényben. A gyümölcsöket és zöldségeket, ha nem szárazak, természetes/szobahőmérsékleten kell tárolni. Apróra vágott gyümölcsök vagy zöldségek esetében ajánlatos üvegedényben tárolni és hűteni.
Élelmiszerek tárolása fagyasztóban vagy fagyasztóban
Azonban, hogy az étel hosszabb ideig elálljon, különösen, ha nem tudod, mikor fogod felhasználni, a legjobb, ha lefagyasztod. Bár ez a folyamat néhány fontos óvintézkedést igényel, jó választássá válik. Ezért az első és legfontosabb lépés az, hogy ezeket az élelmiszereket tisztán tartsuk.
A zöldségeket viszont fehérítési eljárásnak kell alávetni, amelynek során fel kell forralni gyorsan, az enzimek inaktiválása, a mikrobiológiai terhelés csökkentése és ezáltal egyesek megszüntetése érdekében baktériumok.